数量限饲对肉鸡肉质的影响.pdfVIP

一_ 李桂明 ，韩海霞 ，雷秋霞 ，李福伟 ，曹顶国 ，杨晓慧 (1．山东省农业科学院家禽研究所，济南 250023；2．山东农业大学动物科技学院，泰安 271018) 中图分类号：$831．4 文献标识码：A 文章编号：1673—1085(2008)1-0046—03 家禽限制饲养早在第十五届世界养禽代表大会 种。质量限饲法是通过稀释或减少饲料中某种营养 [11上便被提到议程，多年来限饲技术的发展主要偏 成分的量(如蛋白质、氨基酸、能量等)而不限制给料 重于以下几个方面：通过限饲控制肉种鸡的生长速 量，从而打破日粮营养的平衡的一种方法。数量限 度以提高繁殖性能来研究限饲对肉鸡生产I生能的影 饲法是在饲喂动物平衡日粮和不限制饲料中某种 响，限饲对肉鸡腹水症及死亡率的影响，限饲对肉鸡 营养成分的量的情况下，通过减少饲料喂量来限制 体内过氧化作用和蛋白质周转代谢等的影响。随着 动物采食的一种方法，数量限饲实质上包含了限时 大众对肉质的要求逐步提高，部分学者希望通过限 和限质两种 饲这一经济环保的手段来改善肉质。本文仅就国内 1．1 数量限饲的方法 每日限饲。即对鸡每日的 外数量限饲对肉质的影响的研究进展做一总结，并 饲喂量加以限制。米文正等(1996)研究限饲对商品 在此基础上提出未来的研究方向。 肉猪生产性能的影响时采用了65％、75％、85％三 1 数量限饲简介 个限饲幅度，同时在各自的处理中加入相应的粗饲 张红星(1996)将限饲分为限时、限质、限量三 料。但对于肉鸡，限饲量根据鸡的品种、体重变化情 况和气候条件来确定，一般为自由采食量的20％～ 收稿日期：2oo7—11—19 通讯作者 30％，即给料量为自由采食量的70％～80％。此种方 fJJ．养殖与饲料，2006(3)：15～20 菌群及抗氧化机能的影响fJJ．中国家禽，2004，26(14)： 张晓梅，蔡荣，陈可毅等．饲喂不同类型微生态制剂对 12～13． 雏鸡消化酶活性的影响【J1．饲料研究，1999，(7)：4—6 张超范，寇玉红，魏萍．复合微生态制剂对肉仔鸡免 张文亮，杜绍凡，于立辉．动物微生态制剂的研究进展 疫功能的影响【J】．动物医学进展，2004，25(4)：101—103． [J】．黑龙江畜牧兽医，2000(1 1)：38—391 李桂杰，张钧利．动物微生态制剂的研究进展【J】．饲料 黄冠庆，张延涛，唐锦锋，等．微生态制剂对黄羽肉鸡 工业，2000(11)：16—181． 生长性能和免疫器官发育的影响『J1．饲料工业．2004， 金礼琴，孙玲．动物微生态制剂存在的问题及改进措 25(7)：35-36． 施【J】_中国兽药杂志，2004，38(12)：45—47． 崔西勇，李维炯，倪永珍，等．微生态制剂对商品蛋鸡 杜德伟．动物微生态制剂的生产研究现状及发展前景 应用效果的研究『J】．畜牧与兽医，2004，36(12)：l一2． fJ1．中国畜牧杂志，2006，42(17)：51—53． 朱梦代．陆新浩．刘鸿，等．禽畜微生态制剂的主要特 訾乃涛．微生态制剂的生产及其品质控制『J】．中国畜牧 性与应用效果【J】．浙江畜牧兽医，2006，(2)：26． 兽医，2005，32(