w3多不饱和脂肪酸影响炎症和免疫功能的基础研究_王新颖.pdfVIP

·54 · 　第 14 卷 　第 1期 肠 外 与 肠 内 营 养 Vo l. 14　No. 1 　2007年 1月 Parenteral Enteral N u trition J an. 2007 ·综 　　述 · ω3 多不饱和脂肪酸影响炎症和 免疫功能的基础研究 王新颖综 　述 , 　黎介寿审 　校 (南京军区南京总医院解放军普通外科研究所 ,江苏南京 2 10002) 摘要 : 　作为营养药理素 , ω3 多不饱和脂肪酸具有调节炎症和免疫功能的作用 ,这与其能够产生不同的脂类代谢 产物 、调控细胞内信号转导途径有关 。本文作者就 ω3 多不饱和脂肪酸的分类 、组成以及对炎症和免疫功能作用 的分子机制作一综述 。 ω 关键词 : 　 3 多不饱和脂肪酸 ; 　鱼油 ; 　炎症 ; 　免疫