吉林省蔬菜与水果中滴滴涕残留量分析.doc

吉林省蔬菜与水果中滴滴涕残留量分析 摘要[目的]了解并掌握吉林省内蔬菜、水果中农药滴滴涕残留量的情况。[方法]依据GB/T5009.19-2008，采用气相色谱法进行检测。[结果]吉林省地区的蔬菜样品平均含量为2.03 μg/kg，瓜类、水果样品平均含量分别为1.25、1.47 μg/kg。[结论]按照《食品中农药最大残留限量》判断，4个地区的瓜果、蔬菜中滴滴涕农药的残留量较低，均未超过国家限值 关键词蔬菜；水果；滴滴涕；农药残留；吉林省 中图分类号 TS207.53 文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）11-0187-01 AnalysisonDDTResidueinVegetableandFruitofJilinProvince GU Xiao-li （Experimental Center of Nanjing Technical College of Special Education，Nanjing Jiangsu 210038） Abstract[Objective] To investigate DDT residue in vegetable and fruit of Jilin Province. [Methods]According to GB/T5009.19-2008，employ the gas chromatography for determination. [Results]Average contents in vegetables，melons and fruits were 2.03，1.25，1.47μg/kg repectively. [Conclusion] According to maximum residue limits for pesticides in food，the DDT residues in vegetables，melons and fruits were low，which all below the limits of national standard. Key wordsvegetable；fruit；DDT；pesticide residue；Jilin Province 随着人们生活水平的提高和环境意识的不断加强，蔬果中农药残留问题越来越受到人们的关注[1-2]。因此，应加强蔬菜和水果中农药残留的监控。为了解吉林省蔬果中滴滴涕的残留情况，抽检了吉林省4个地区主要农贸市场、超市、蔬果批发市场里的上市蔬菜和水果共21个品种、180个样品进行检验，现将结果报告如下 1材料与方法 1.1样品来源 分别采集长春、吉林、德惠、大安4个地区的主要农贸市场、超市、蔬果批发市场里的瓜果、蔬菜共21个品种、180个样品 1.2试验方法 把蔬菜和水果分别制成匀浆，分别称取15 g加水，加丙酮40 mL，振荡30 min，加氯化钠6 g摇匀，加石油醚30 mL振荡，静置分层。取上清液35 mL，经脱水后于旋转蒸发器中浓缩蒸干，以石油醚定溶再加浓硫酸净化，3 000 r/min离心，取上清液进行GC分析。按GB/T5009.19-2008食品中有机氯农药多组分残留量的测定，采用气相色谱法对蔬菜、水果中滴滴涕农药残留进行测定分析 2结果与分析 在检验的117个蔬菜样品中，包括油菜14份、菠菜10份、韭菜11份、白菜4份、芹菜5份、大头菜9份、大萝卜9份、胡萝卜7份、筒篙3份、黄瓜10份、绞瓜17份、冬瓜6份、地瓜8份、土豆4份等14个品种，滴滴涕平均含量为2.03 μg/kg，其中油菜平均含量为1.86 μg/kg（1.3~2.5 μg/kg）；菠菜平均含量为1.77 μg/kg（1.3~2.4 μg/kg），韭菜平均含量为1.78 μg/kg（1.1~2.6 μg/kg）；白菜平均含量为1.69 μg/kg（1.2~2.9 μg/kg）；芹菜平均含量为2.06 μg/kg（1.3~2.6 μg/kg）；大萝卜平均含量为2.15 μg/kg（1.8~3.0 μg/kg）；胡萝卜平均含量为2.06 μg/kg（1.9~2.4 μg/kg）；筒篙平均含量为2.02 μg/kg（1.9~2.6 μg/kg）；黄瓜平均含量为1.24 μg/kg；冬瓜平均含量为1.37 μg/kg（1.30~1.45 μg/kg）；地瓜平均含量为2.13 μg/kg（1.3~2.8 μg/kg）；土豆平均含量为1.75 μg/kg（1.3~2.3 μg/kg）。检验的西瓜、香瓜25个样品平均含量为1.25 μg/kg。各地产水果（包括梨、苹果、海棠、柿子、葡萄）38份样品，平均含量为1.47 μg/kg