高效液相色谱法测定鸭血制品中甲醛含量.pdfVIP

2舛2DJt眦强ⅣD．陀 食品科学 ※分析检测 高效液相色谱法测定鸭血制品中甲醛含量 甘凝岚，颜春荣，徐春祥木 (江苏省产品质量监督检验研究院，江苏南京 210007) 摘要：建立鸭血制品中甲醛的高效液相色谱测定法。以衍生液2，4．二硝基苯肼乙腈溶液．水(1：l，刀矿)的混合 溶液为提取剂对样品进行提取，waters sunFirec，8(4．6如n×250mm，5岬1)色谱柱进行分离，流动相为甲醇．水 (65：35，刀y)，流速1．OmI，，min’在波长365nm处以紫外检测器检测，外标法定量。结果表明，甲醛在线性范围 0．4～6．0pg^1lL内，相关系数为0．9997，最低检出限为0．2m非g，精密度(相对标准偏差)小于5％，加标回收率为 85．1％～92．7％。本方法操作简便、灵敏度高、分离度好，适用于鸭血中甲醛含量的测定。 关键词：甲醛；鸭血制品；高效液相色谱法 Deten【linationof inDuc