高效凝胶色谱法测定猴头菇多糖分子量及含量.pdfVIP

食品研究与开发 ２０16 年 11 月 检测分析 Ｆood Research And Development 第 37 卷第 21 期 123 DOI ：10.3969/j.issn.1005-6521.2016.21.028 高效凝胶色谱法测定猴头菇多糖分子量及含量 周春晖，周丹丹，刘婷婷，马炳南 （广东太阳神集团有限公司，广东 广州510665 ） 摘 要 ： 利用高效凝胶过滤色谱法（GFC ），示差折光检测猴头菇子实体和猴头菇口服液中的猴头菇多糖的分子量和含 量。通过建立不同分子量的葡聚糖标准品校正曲线，测定了猴头菇多糖的分子量和分子量分布；以保留时间与猴头菇多 糖最接近的