公共营养二、人体运动系统及功能0.pptVIP

二、人体运动系统组成及功能 人体运动系统主要由骨、软骨、关节、肌肉、韧带、腱等组成。它们构成了人体的基本轮廓，起支持、运动和保护内脏等作用 。 1、骨和骨连接 ???成人共有206块骨。每块骨都具有一定的形态、结构和功能，因此均是一个独立的器官 。骨按部位可分为颅骨、躯干骨和四肢骨，四肢骨又分为上肢骨和下肢骨。 骨质的化学成分包括有机质和无机质。有机质主要由骨胶原纤维和糖胺多糖组成。骨胶原纤维简称骨胶，成层排列；当钙盐沉积后形成坚硬的板层结构，称骨板。无机质主要由钙盐（如磷酸钙和碳酸钙）组成，使骨具有硬度和脆性。 成人骨质内的有机物约占1/3，无机物约占2/3。幼儿骨质内有机物含量比成人多，无机物则较成人少，因而富有韧性和弹性，不容易发生骨折，但硬度小，易于变形。 随着年龄的增长，有机物逐渐减少，无机物逐渐增多。因而老年人骨的韧性和弹性小而脆性大;二容易发生骨折。 骨为体内最大的钙库，人体内的钙99%存在于骨内。 当血钙增高时，钙盐可沉积于骨内； 反之，当血钙降低时，可使骨钙溶解人血，以此来调节血钙的浓度。 骨的表层致密而坚硬，叫骨密质；骨的内部呈蜂窝状，叫骨松质；骨中的空腔叫部分叫骨髓腔，中央充满骨髓。 胎儿和幼儿的骨髓都是红骨髓，为造血器官。随着年龄增长，长骨骨髓腔内的红骨髓逐渐被脂肪组织代替，变成黄骨髓。 骨连接 骨与骨间的连结装置称骨连接，按连接形式及连接组织不同，分