大豆磷脂脂质体的制备-大豆科学.PDF

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大豆磷脂脂质体的制备-大豆科学

26   3 Vol.26 No.3 2007    6 June  2007 SOYBEANSCIENCE 1 2 , (1. , 510225;2. , 510640)   3 , , 、 、 、 , 。 , , (PC)9362% SPC-3 PC 3129% 5819% SPC-1 SPC-2 , 、 。 SPC-1 。   ; ; ; +  TQ645.96  A  1000-9841(2007)03-0386-05 PREPARATIONOFLIPOSOMEMADEOFSOYBEANLECITHIN 1 2 MUXiaomei,ZHONGZhensheng (1.DepartmentofChemistry&ChemicalEngineering,ZhongkaiUniversityofAgricultureandTechnology,Guangzhou 510225;2.CollegeofChemistry,SouthChinaUnivofTech,Guangzhou,510641) Abstract Theliposomesmadewiththreekindsofsoybeanlecithincomposedofphosphatidylcholine( PC),phosphatidyletthanolamine(PE),phosphatidylinositol(PI)andphosphatidic(PA)wasprepared byusingreversephraseevaporationmethodTheeffectofthesoybeanlecithincompositiononthephysio chemicalpropertiesbyinvestigatingdiameter,zetapotential,entrappingefficiency,leakagerateandstabil ityTheTransmissionelectronmicrographsshowedthatalltheliposomeswerespherical-shape.Theli posomemadeofLecithinSPC-3whichcontains9362%PCshowedlargediameter,higherentrapping efficie

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