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大豆磷脂脂质体的制备-大豆科学
26 3 Vol.26 No.3
2007 6 June 2007
SOYBEANSCIENCE
1 2
,
(1. , 510225;2. , 510640)
3 , , 、 、 、
, 。 ,
, (PC)9362% SPC-3 PC
3129% 5819% SPC-1 SPC-2 , 、
。 SPC-1 。
; ; ;
+
TQ645.96 A 1000-9841(2007)03-0386-05
PREPARATIONOFLIPOSOMEMADEOFSOYBEANLECITHIN
1 2
MUXiaomei,ZHONGZhensheng
(1.DepartmentofChemistry&ChemicalEngineering,ZhongkaiUniversityofAgricultureandTechnology,Guangzhou
510225;2.CollegeofChemistry,SouthChinaUnivofTech,Guangzhou,510641)
Abstract Theliposomesmadewiththreekindsofsoybeanlecithincomposedofphosphatidylcholine(
PC),phosphatidyletthanolamine(PE),phosphatidylinositol(PI)andphosphatidic(PA)wasprepared
byusingreversephraseevaporationmethodTheeffectofthesoybeanlecithincompositiononthephysio
chemicalpropertiesbyinvestigatingdiameter,zetapotential,entrappingefficiency,leakagerateandstabil
ityTheTransmissionelectronmicrographsshowedthatalltheliposomeswerespherical-shape.Theli
posomemadeofLecithinSPC-3whichcontains9362%PCshowedlargediameter,higherentrapping
efficie
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