如何鉴别白酒的真假.pptx

中国白酒是世界著名的蒸馏酒，白酒是以粮 谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为 糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成 的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪 经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒 质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵 甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以;酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发 酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、 发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。 白酒味苦、甘、辛，性温；可通血脉，御寒气， 醒脾温中，行势；主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、 心腹冷痛。但近年来，假酒的制造老是推陈出新， 采用了一条龙式的生产流程，各个环节分工明;潸然泪下。世间放不下之事何其多,七情六欲剔之难;尤其对视神经会造成严重伤害，严重时会导致失 明。目前无良商家追逐“和气生财”的标准，于 是很多造假者多改用非工业酒精来勾兑假酒。喝 了这种酒会对肠胃、肝脏等内脏造成伤害，出现 头疼冷汗、四肢乏力，有时候还会呕吐不止。严 重的情况下，也会造成意识丧失。与国产白酒有 所不同，一般的洋酒都会带有颜色。以法国干邑;潸然泪下。世间放不下之事何其多,七情六欲剔之难;营，也不会把它的商标许可权与任何厂家共享。 凡是注明为联营厂、分厂生产的酒，可以肯定是 假的。2、从色泽上看，除酱香型酒外，一般白 酒都应该是无色透明的。对于无色透明玻璃瓶包 装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光 观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现 象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑;潸然泪下。世间放不下之事何其多,七情六欲剔之难;酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显， 则可以肯定酒的质量有问题。4、要认真综合审 视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、 酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒 其标签的印刷十分讲究：纸质精良白净、字体规 范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线 条不重叠。真品包装的边缘接???齐整严密，没有;潸然泪下。世间放不下之事何其多,七情六欲剔之难;都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形 状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚， 对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而 出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。