自然科翰版三上第回食盐在水中溶解了.PDFVIP

自然科 翰版 三上第 17 、18回 4-1食鹽在水中溶解了 編號 重點內容 把糖或鹽放進水中會慢慢不見，這種現象叫做 （溶解 ）。 1. ※把物質放入水中攪拌，靜置之後沒有沉澱物，表示這個物質能溶解。 紅豆湯、綠豆湯：加了糖，嘗起來甜甜的。 魚丸湯：加了鹽，嘗起來鹹鹹的。 味噌湯：加了味噌，嘗起來鹹鹹的。 苦瓜排骨湯：加了苦瓜，嘗起來苦苦的。 2. 煮湯時會加入不同的材料 麻辣湯：加了辣椒，嘗起來辣辣的。 或調味料，有些調味料會溶 酸辣湯：加了醋、辣椒，嘗起來酸酸辣辣的。 在湯中看不見，但是能改變 燒酒雞湯：加了酒，嘗起來有酒味。 湯的味道。 玉米濃湯：加了奶油，嘗起來有奶油香。 食鹽的特色：白色的、顆粒細細的晶體 ，沒有氣味、味道 鹹鹹的 。 3. ※聞氣味時，要用手搧聞，不可以直接拿近鼻子聞。 ※嘗味道時，要先確認食鹽是乾淨且沒過期的。 ※摸完食鹽要洗手。 將食鹽放入水中攪拌，食鹽的顆粒會慢慢不見，最後變成透明的 食鹽水。 4. ※食鹽剛加入水中時，在食鹽下沉經過的位置可以觀察到油絲狀 的現象。 用 五官觀察水中的食鹽到哪裡去了 ： 眼睛看：原來的水無色透明，加入食鹽的水還是無色透明。 鼻子聞 ：原來的水沒有特殊氣味，加入食鹽的水還是沒有特殊氣味。 5. 手指摸：原來的水和食鹽溶在裡面的水摸起來感覺一樣，溫度也一樣。 舌頭嘗：原來的水沒有味道，加入食鹽的水味道鹹鹹的，所以知道食鹽還在 水中。 ※嘗味道前要確認水是乾淨的開水，杯子是乾淨的，食鹽乾淨且沒過期。 證明食鹽還在水中的方法： 秤重：食鹽水的重量，等於食鹽的重量加上水的重量 。  6. 例如：5克的食鹽加 45克的水等於 50克的食鹽水 。 煮乾：把食鹽水用酒精燈把水煮乾或放在太陽下晒乾，最後都只剩下食鹽。 溶解現象： 將食鹽放在水中攪拌，食鹽顆粒會漸漸不見，而且水變得鹹鹹的，這就是 7. 食鹽在水中溶解的現象。 煮湯時在湯中加食鹽、糖或味精，喝湯時雖然看不見這些調味料的顆粒，但是  湯的味道會變鹹或變甜。 可以溶解在水中的物質稱為可溶物，如：食鹽、糖、味精 …… 8. ※鹽或味精放進水中攪拌，水溶液看起來都是透明無色的。 第 1頁 自然科 翰版 三上第 17 、18回 4-1食鹽在水中溶解了 編號 重點內容 9. 不可 以溶解在水中的 物質稱為不可溶物 ，如：胡 椒粉 、辣椒粉…… 「可溶物與不可溶物」實驗： 材料：砂糖、味精、胡椒粉、辣椒粉 …… 方法：把調味料分別加入等量水中充分攪拌，觀察調味料溶解的情形。 ※水量不能太少且每杯水的水溫和水量都要相同。 ※舀調味料的量匙和攪拌用的攪拌棒最好不要混用，避免影響實驗。 10. 結論： 杯中的砂糖、味精不見了，表示砂糖、味精可以溶解在水中。