浅谈瓜果类菜肴预冷处理系统工程建设001.doc

瓜果菜产品预冷处理系统项目建设简报（3) 瓜果菜产品预冷处理系统项目建设 简 报 第 3 期 海南省农业厅瓜果菜产品预冷处理 系统项目建设领导小组办公室编 二○○八年十一月七日 海口市多项措施推进农产品预冷保鲜库发展 今年 ，海口市为加快农产品冷藏保鲜库的建设步伐，制定了《海口市2008年农产品产后冷藏保鲜库建设方案》，市财政投入奖励补贴资金320万元，拉动了企业投入资金13375万元，新建扩建农产品冷藏保鲜库4家，建库面积达18000平方米。年初已对跨年度建设投产的4家农产品冷藏保鲜库企业，按库房净面积250元/平方米进行了补贴，共计128.45万元。主要采取了以下措施： 一、加强调研 合理规划 海口市是省列入冷库建设重点发展市县，根据工作要求，海口市组织力量对本市农产品保鲜运输情况进行了调研，向省农业厅和市领导提交了《关于在海口市建设果蔬产后预冷加工系统的可行性报告》，提出了果蔬冷藏保鲜加工业是产后农业发展的重要一环，是进一步延长农业产业链，提高农业综合效益，促进农民增收的重要途径，经过预冷处理后的果蔬每吨可增值700元以上， 冷库建设按照“政府规划，市场运作，企业投资，政府适度扶持”的模式组织实施。 二、制定政策 宣传发动 为鼓励投资发展农产品产后冷藏保鲜加工业，推进农业产业化进程，确保农产品出岛出口，提高农业经济效益，促进本市农业增效和农村经济发展，制定了《海口市农产品冷藏保鲜库建设补贴实施细则》，通过各级政府进行宣传，积极引导企业和个人投资冷藏保鲜库建设，宣传农产品冷藏保鲜企业经营典型例子，支持企业建设一批上规模的冷库。 三、加强培训 提高认识 为提高农产品入库制冷技术，海口市组织一批企业代表到山东等发达地区考察学习，还组织了25人次参加了省农业厅举办的农产品冷藏保鲜库技术骨干培训班和以色列专家保鲜技术讲座。通过考察和培训，开阔了眼界，看到了差距，也增强信心，学习了冷库建设和瓜果菜冷藏保鲜技术的相关知识，有效提高了农产品冷藏保鲜相关人员的技术管理水平。 四、排忧解难 加强服务 项目确定后，组织人员跟踪了解落实情况，对建设用地、资金、设计技术、建设计划以及动工时间等跟踪服务；邀请专家对企业冷库建设进行指导；反复深入区镇政府、企业，主动做好沟通协调，争取政府和有关部门的大力支持。先后为海南钟龙实业有限公司、海南力合泰食品有限公司、海南得发贸易有限公司等企业协调落实了企业用地、用电等问题，确保这些大型冷库项目开工和投产。 五、肯定成效 做好计划 海口市现拥有农产品冷藏保鲜企业6家，库房面积9278平方米，库容达10377吨，日加工量9396吨，年加工量680995吨。今年有3家企业开始动工，库房面积14400平方米。这些冷库的投入使用，延长了农产品运销过程的保鲜期，提升农产品的保质增值；调节了农产品的余缺，缓解市场价格冲击，避免菜烂田间现象；有效保护农民和瓜菜运销商利益，促进了本市生产种植和“两进两出”的发展。年初，我国南方十几个省份出现持续雨雪天气，造成50年不遇的罕见雪灾， 海口市充分利用现有的5家瓜果菜冷藏保鲜库，通过预冷向大陆运送了30920吨瓜果菜，产值达12000万元，减少损耗价值约400万元，延长了货架期8天，避免了3514 农户的1.4万亩冬季瓜菜烂在田间，为灾区蔬菜供给、维护市场的稳定和农业增效农民增收做出了积极的贡献。 根据目前市场需求情况，海口市现有的冷库仍然无法满足农产品出岛出口预冷的需要，按照《关于在海口市建设果蔬产后预冷加工系统的可行性报告》要求，2009年海口市计划新建（扩建）农产品冷藏保鲜库5家，企业投入资金1880万元，库房面积7932平方米，库容量8250吨，争取市财政奖励补贴资金240万元。