改进偏最小二乘法在近红外牛奶成分测量中的应用Ξ-色谱分析与芯片.PDF

第3 5 卷第 1期 光 学 技 术 Vol . 35 No . 1 　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　 2 0 0 9 年 1 月 OP TICAL TECHN IQU E J an . 　2009 文章编号 : (2009) 0 1007004 　　 改进偏最小二乘法在近红外牛奶成分测量中的应用 李振庆 , 黄梅珍 , 倪一 , 丁海峰 , 汤洁蔚 , 窦晓鸣 (上海交通大学 物理系光学工程研究所 , 上海 　200240) 摘 　要 : 采用 Nicolet Nexus 870 红外近红外傅里叶变换光谱仪测量了 36 个市售巴氏杀菌纯牛乳样品的透射光谱 。 在近红外光谱 1254～1875nm 和 2045～2372 nm 波段内,为了选择携带信息量大的波长区域 ,采用改进偏最小二乘回归 法 ,包括间隔偏最小二乘法 、移动窗口偏最小二乘法和可变窗宽移动窗口偏最小二乘法对巴氏杀菌纯牛乳中脂肪 、蛋白 质及乳糖成分分别建立模型 ,进行了分析和比较 ,结果表明 ,采用改进偏最小二乘法所选出的波长区与 目标值的相关程 度高 ,可以较好地建立牛奶的预测模型 。 关 键 词 : 光谱学 ; 改进偏最小二乘方法 ; 牛奶 中图分类号 : TN2 15 　　　文献标识码 : A Using improved PL S methods f or mil k components determination by near inf rared spectra L I Zhenqing , HUAN G Meizhen , NI Yi , DIN G Haif eng , TAN G J iew ei , DOU Xiaoming ( Institute of Optical Engineering , Dep art ment of Physics , Shanghai J iao Tong University , Shanghai 　200240 , China) Abstract : 36 transmittance sp ectra of p asteurised milk are tested by a F TIRSp ectrometer (Nicolet Nexus 870) . In order to find t he most informative region , t hree improved p artialleast squares regression met hods , including interval p artialleast square regression met hod (iPL S) , moving widow p artialleast square regression met hod (MWPL SR) and changeable size mov ing window p artial leastsquare regression met hod ( CSMWPL S) are used for fat , protein and lactose model building between 1254nm to 1875nm and 2045nm to 2372nm . The result shows t hat t he sp ectra region optimized by CSMWPL SR can relate t he