非法的食品添加物.PPT

常見的基因改造 一、農產品: (1)黃豆：黃豆粉、黃豆油、大豆卵磷質、提煉濃縮的大豆蛋白。 (2)玉米：玉米粉、玉米澱粉、玉米油、玉米甘味料、糖漿。 (3)芥子油(canola)：以下產品可能含有基因改造的芥子油或其副 產品。 (4)棉花：油、布料。以下產品可能含有基因改造的棉花或其副產 品。 (5)馬鈴薯：目前，唯一基因改造的馬鈴薯是Russett Burbank品種， 但你仍須小心馬鈴薯醱粉和馬鈴薯粉。 (6)番茄：Plum及Roma這兩個品種的番茄尚未經基因改造。但有一 種cherry小番茄和一般的番茄已受基因改造 (8)奶製品：牛奶、乳酪、奶油、將奶油提煉出來後的酪乳、酸乳 脂 (sour cream)、酸乳酪、乳漿。 (9)木瓜:以植入病毒基因來抗病毒，他形容是幫植物打預防針。 二、基因改造微生物及其產物： 包括微生物可作為發酵食品的菌元，或用以生產酵素、胺基酸、有機酸、維生素、色素、香料等食品添加物。 三、基因改造動物（GM animals）： 如改造生長激素基因的鮭魚等，雖然以基因改造動物作為用途的研究報告時有所聞，但至今尚無此類食品正式上市。 基因改造食品可能帶來的問題 1.基因改造食品的種植，可能使該地的原生物種改變。