2016中职商品学基础（高教版 谢瑞玲编）教案：第六章 日用消费品的主要材料（二）.docVIP

【课题】日用消费品的主要材料（二） 【教材版本】 谢瑞玲.中等职业学校商品经营专业——商品学基础.北京：高等教育出版社 【教学目标】 知识目标：裘革和塑料的种类、成分、结构、性质及其鉴别方法。 能力目标：结合现实生活中的具体商品学会鉴别裘革和塑料。 【教学重点、难点】 教学重点： 裘革和塑料的种类、成分、结构、性质 教学难点：裘革的鉴别方法 教学途径：1．多用具体实例解释抽象概念，以便于学生接受和理解。 2．用示意图的方法授课。 【教学媒体及教学方法】 制作PPT。 演示法、讲授法、分组讨论法。 【课时安排】 2课时（90分钟）。 【教学过程】 第一环节 导入（5分钟） 分别准备几种裘革类物品（皮包，衣物等），让同学们根据生活经验来判断它们的材质。从而引出裘革的种类很多，裘革制品的质量水平与所采用的原材料关系密切。 第二环节 新授课（70分钟） [讲解] 第二节 裘革 皮革 （一）原料皮 原料皮是指从动物身上剥下、经去毛后所得的皮张，工业上叫生皮。 [演示] 教师用PPT演示原料皮：鳄鱼皮的手表、麂皮的大衣、鹿皮的服饰，让学生先从感官上认识原料皮。 常用的制革原料皮有牛皮、羊皮(包括山羊皮和绵羊皮)、猪皮、马皮(包括骡皮、驴皮)、兽皮(鹿皮、麂皮、袋鼠皮)、海兽皮(海豹皮、海猪皮、鲨鱼皮、鲸皮、海豚皮)、爬行动物皮(蛇皮、鳄鱼皮、)、驼鸟皮等其他种类的皮。虽然有些皮数量不多，但很有发展前途。我国由于以食用猪肉为主，所以使用猪皮较多。 [讲解] 原料皮（生皮）的成分 一般生皮的化学成分为蛋白质73%、水分24.5%、脂肪2%、矿物质0.5%。以胶原蛋白质为主体，它呈纤维束状，可与各种鞣料结合而改变其性能，成为化学性质很稳定的皮革。 [讲解] 2.原料皮（生皮）的结构：由表皮层、真皮层、皮下层构成。 （1）表皮层：表皮层是皮的最外面一层，表皮层是以角质细胞为主体，表皮层与皮下层对制革是无用的，要在制革的准备过程中一并除掉。 （2）真皮层：其厚度占生皮90%－95％。真皮层又可分为乳头层和网状层。乳头层的表面叫粒面，粒面呈凹凸的皮纹，可根据皮纹特征的不同，去辨别原料皮的种类。网状层是由较粗的胶原蛋白质纤维束交织而成的网状结构。纤维束交织越紧密，生皮的机械强度越高，一般背部和臀部的纤维束交织紧密，而在腹部较为疏松。真皮层是形成革的基本层。 （3）皮下层（乳头层）：乳头层表面有明显的神经乳头，毛根、脂腺、微血管都存在于乳头层中，其胶原蛋白纤维束较细，故质地柔软。乳头层的表面称为粒面，神经乳头和毛孔使粒面呈显凹凸的皮纹。从皮纹的特征可以分辨原皮的种类。牛皮的毛孔均匀分散；羊、马皮的毛孔呈波浪形排列。幼畜皮的毛孔小而密，神经乳头不发达，纤维束细致，因此粒面光滑平整；壮畜皮的皮纹比较明显；老畜皮的粒面粗糙。网状层是由较粗的胶原蛋白质纤维束交织而成的网状结构，比乳头层坚实。尤其是网状层的中间部分是由最粗大的纤维束组成，其上方和下方的纤维束都较细。 分组学习 分组自学原料皮的种类及其特点 庵牛皮：质量最好，是制革的上等品； 3.原料皮的种类及其特点 母牛皮:厚薄不均，质地疏松； 黄牛皮 公牛皮：纤维粗壮，松驰粗糙； 牛犊皮：质地柔软、细致，是优良制革原料； 牛皮 水牛皮：纤维粗松，粗糙不平； 牦牛皮：厚薄不均，毛孔较大，不细致； 家畜皮 绵羊皮：胶原蛋白纤维束细，编织疏松，抗拉力不高； 羊皮 山羊皮：皮张小而薄，纤维组织结构紧密，有光泽； 猪皮 ：只有阉猪皮能制革，但易变形 原料皮（生皮） 动物皮 [分组讨论] 拿皮样组织请同学们分组进行课堂鉴别，并总结其特点。 （二）成品皮革 [讲解] 成品皮革简称皮革，是将动物原料经过鞣制成为熟皮后，再进行整理加工而制成的皮料。 皮革的生产过程： 鞣前准备：进行原料皮的去毛针、表皮和皮下脂肪等处理，成为裸皮。 皮革的鞣制：将裸皮浸在鞣液中，使胶原蛋白与鞣剂充分反应，以改变皮质的化学成分、固定皮层的结构而成为革。 皮革的后整理加工：