酒店服务业lca清单分析及实证研究 - 学报编辑部 - 黄山学院.pdfVIP

第13卷第1期 黄山学院学报 Vo】．13．N0．I of Joumal 2011年2月 HuangshanUniversity Feb．20l1 酒店服务业LCA清单分析及实证研究 金声琅，12曹利江，3王莹4 (1．黄山学院旅游学院，安徽黄山24504l；2．吉林大学生物与农业X-程学院，吉林长春130022； 3．浙江省环境保护科学设计研究院，浙江杭州310000；4．青岛农业大学食品科学与工程学院，山东青岛266109) 摘要：运用生命周期评价的思想．对酒店服务业进行生命周期清单分析，旨在识别和评价酒店服务业 的主要环境负载，为酒店服务业环境问题的解决和推进生命周期评价在酒店领域的应用提供有益参考。 关键词：酒店服务业；生命周期评价；环境污染；清单分析 中图分类号：F590．65 文献标识码：A 一、前言 全国宾馆酒店业以年均18％的增长率高速发展．比 20年前增长了32．15倍。然而，旅游业和酒店服务业 从《京都议定书》到《巴厘岛路线图》再到《哥本 迅猛发展的同时，也带来了环境污染、资源浪费和能 哈根气候协议》，低碳经济、循环经济已从学者的讨 源消耗等问题。[!]24-25因此酒店服务业在管理时，需要 论推进到发展实践。其苗头显示将成为新一轮经济 彻底、全面、综合的了解运营全过程中的资源消耗和 复苏的动力和世界经济新的增长点。甚至将有望成 对环境的影响。它需要一种能够对整个周期进行评 为下一轮经济发展的主流。在低碳经济时代，响应 价的方法，生命周期评价(Life Assessmettt， Cycle 国家到2020年碳排放比2005年下降40％至45％LCA)就能完成这一任务。生命周期评价(LCA)是目 的“节能减排”目标与产业结构调整政策．中国旅游 前非常有效的环境管理工具，已广泛应用于很多工业 产业需要加快从粗放式向集约式发展转变，提高旅 产品。呼纠吼它通过对产品生命周期各个阶段能量和 游业科技含量。进一步压缩旅游企业的运营成本， 物质利用以及废物排放对环境的影响分析。寻求改善 降低旅游发展的资源环境依赖性。使其真正成为资 环境影响的机会以及如何利用这种机会。酗1CA各 源节约型和环境友好型的低碳产业。景区、饭店等 步骤中以清单分析最为重要，它是整个LCA的基础， 旅游企业“节能减排”研究；旅游业生态材料和节能 也是工作量最大的部分。I假瑚本文旨在利用LCA 材料应用研究；旅游业中太阳能、生物能、有机能等 的方法，对酒店服务业进行清单分析，为相关企业 清洁能源应用研究；旅游生态补偿和生态保育建设 改进管理模式、进行清洁生产提供必要的数据支 的碳汇增长潜力研究；旅游资源环境保护关键技术 持。 研究；旅游业循环经济发展模式研究；低碳旅游发 展标准研究等等逐渐成为研究的热点。 二、研究对象和系统边界确定 随着经济发展和人们生活水平的提高，旅游业 蓬勃发展。也为酒店服务业带来了前所未有的发展 酒店服务业生命周期评价的过程是：首先酒店 良机。据统计，2008年我国星级酒店15628家，客房服务业LCA必须确定所研究的系统的边界。包括被 收稿日期：’0lO珈5—17 基金项目：安徽省高校青年教师资助计划立项项目(200sjqll3∞；黄山学院世界遣产研究所人文社会科学研究项目(2010syk003) 作者简介：金声琅(1980一)。安徽省黄山市人