【课题】第1.docVIP

第1．4 蛋白质工程的崛起 【学习目标】1．举例说出蛋白质工程崛起的缘由；2．简述蛋白质工程的原理；3．尝试运用逆向思维分析和解决问题。 【教学流程】 情景1： 干扰素是动物或人体细胞受到病毒侵染后产生的一种糖蛋白。它几乎可以抵抗所有的病毒引起的感染。如：水痘、肝炎、狂犬病等病毒引起的感染，因此它是一种抗病毒的特效药。此外，干扰素对治疗乳腺癌、骨髓癌、淋巴癌等癌症和某些白血病也有一定疗效。传统的方法只能从人血液中的白细胞内提取，产量很低，每300L血液只能提取出1mg干扰素。1980－1982年，科学家利用大肠杆菌及酵母菌来生产干扰素，从1Kg培养物中可以得到20－40mg干扰素，大大的提高了产量。 情景2： 科学家发现将人的干扰素的cDNA(由mRNA 反转录产生的DNA106U/mg，只相当于天然产品的十分之一，虽然在大肠杆菌中合成的β—干扰素量很多，但多数是以无活性的二聚体形式存在。为什么会这样？研究发现，β—干扰素蛋白中有3个半胱氨酸(第17位、31位和141位)，推测可能是有一个或几个半胱氨酸形成了不正确的二硫键。研究人员将第17位的半胱氨酸，通过基因定点突变改变成丝氨酸，结果使大肠杆菌中生产的β—干扰素的抗病性活性提高到108U/mg，并且比天然β—干扰素的贮存稳定性高很多。 :对天然蛋白质进行改造，为什么要从基因角度入手，为什么不直接对蛋白质分子进行操作？ 功能克隆是