新年大家来下厨 姜汁牛肉饭 主要材料：老姜汁30g、牛绞肉150g、米 .docVIP

新年大家來下廚 薑汁牛肉飯 主要材料：老薑汁30g、牛絞肉150g、米150g 調味料：鹽、米酒、砂糖、醬油、花生油 作法： 1.牛絞肉入薑汁、鹽、米酒、砂糖、醬油、花生油拌勻。 2.米洗淨瀝乾，入電鍋蒸熟，待燜飯時，將薑汁牛肉入熟飯內燜15分鐘即成。 助益：輔助脾胃虛弱、補中益氣祛寒健胃。 棗飯棗、黑芝麻、米、海苔片作法1.紅棗洗淨去核，2.紅棗、米清水，，米飯海苔片包著。胃血營養安神胃虛食慾不佳齟齒疼痛、腹部有膨滿感便秘者食。 粥0g、米100冰糖米入鍋中同熬1小時入冰糖溶即成山藥獅子頭 材料豬絞肉山藥蓮子1大白菜、蔥1薑鹽、酒、糖、胡椒粉醬油太白粉 作法1.山藥蓮子大白菜薑絞肉山藥蓮子蔥薑酒、糖、胡椒粉，攪拌均勻，按壓使絞肉有彈性。 .油鍋爆香大白菜稍炒軟，放入砂鍋備用。 將絞肉分成4小份，手揉成丸狀，沾太白粉入油鍋定型，入砂鍋，入水醬油小火燜煮3小時即。 健脾開胃和中止瀉。健脾開胃梅雞烏梅、山、花椒、小茴香、大茴香、甘草雞 1、蔥、薑調味料鹽、糖、高粱酒、梅子酒、紹興酒作法：1.烏梅、山、花椒、小茴香、大茴香、甘草雞洗淨蔥薑2.蔥、薑、鹽、糖水煮雞略熄火浸泡40分鐘去腥味出冰冷切大塊。.雞塊入藥汁高粱酒、梅子酒、紹興酒一起浸泡6～8小時後置入冰箱冰涼塊後排盤。(高麗菜、大黃瓜段、蘿蔔片以薑、醋、辣椒浸泡舖盤邊 )。。蝦仁 、蝦0g 調味料：鹽、米酒、粉 作法蝦米酒、粉 2.