转植酸酶基因玉米中植酸酶蛋白在模拟消化液中的稳定性研究.pdfVIP

中国农业科技导报 , 2 008, 10 ( S1) : 86 - 89 Jou rna l of A gricu ltu ral Sc ience and Technology 转植酸酶基因玉米中植酸酶蛋白在模拟消化液中的稳定性研究 1 1, 2 1 1 1 1 杨文竹 , 　蒲凌奎 , 　张 　琪 , 　陈 　平 , 　陈茹梅 , 　范云六 ( 1. 中国农业科学院生物技术研究所 , 北京 10008 1 2.兰 州大学生命科学学院 , 兰州 7 30000) 摘 　要 :植酸酶作为应用 最为广泛 的重要饲料酶制剂之一 , 明确其在动物消化道 环境中的稳 定性对于其应用 及作用方式的研究具有重要意义 。本研究在体外建立了 胃、肠两种模拟消化体系 , 取不同消化时间的样 品进 行 W e stern杂交 , 结果显示在模拟 胃液中植酸酶蛋白经 60 m in 处理 未被 消化 ,而在模 拟肠液中处理 15 m in 内 被全部消化 ,表明转植酸 酶玉米种 子中的植酸酶蛋 白在模 拟 胃液 中极难被 消化 , 可稳 定存在 ,在模 拟肠 液中 可被消化 。 关键词 :植酸酶 转基因玉米 模拟 胃 /肠液 稳定性 中图分类号 : S188　　　文献标识码 : A 　　　文章编号 : 100820864 (2 008) S1200 86204 Sta b ility of P hy ta se in Tran sgen ic C orn in Smi u la ted Ga str ic / In te st ina l F lu id 1 1 ,2 1 1 1 1 YAN GW en2zhu , PU L ing2ku i , ZHAN G Q i , CHEN Ping , CHEN Ru 2me i , FAN Yun2liu ( 1. B io techno logy R esearch Institute , Chine se A cademy of A gricu ltu ral Science s, B eij ing 100081 2. L ife Scienc e Co llege , L anzhou Univer sity, Lanzhou 730000, C hina ) Ab stra ct : A s one o f the mo st mi p ortan t feed stu ff en zyme s, p hyta se is app lied exten sively wo rldw id e. Itπs ve ry mi p or2 tan t to ge t know ledge on p hyta se stab litity in ga stro in te stin al tract env ionmen t for it s app licat ion an d fun ct ion re search. In vitro smi u lated ga stric f lu id ( SGF ) an d simu la ted in test inal flu id ( S IF ) w ere established in th i s study. Samp les trea ted by diffe ren t t ime we re ca rr ied on W estern b lotting an alysis. R esu lt s show ed t