粮食保管模式的变化对储粮带来的影响论文.pdfVIP

粮食保管模式的变化对储粮带来的影响 王效国 (中央储备粮临沂中心库276004) 我国储粮已有悠久的历史，广大基层粮食工作者在实际工作中总结了丰富的保粮经验，促进了我国储藏 技术的进步。新中国成立后，我国的储粮管理水平得到了快速发展，于1956年提出了“四无粮仓”，1976年推 出了“以防为主，防治并举”的保粮方针；1980年代“双低”、“三低”、电子测温、恒温空调储粮、机械通风、PC一 1500计算机查仓等科学储粮技术得到广泛运用；1990年代末“四合一”新技术的推广应用，使我国储粮管理 达到了国际领先水平。在当今推行储粮规范化管理的总体格局下，出现了一种新的储粮保管模式，笔者就当 今保管模式的变化谈几点自己的看法，以供同行参阅。 1 当前推行的储粮保管模式 用胶合板或塑料板做人行走道，铺成田字格型，把粮面拉平压光如同镜子面，密闭时铺设一层塑料薄膜 或者粮面直接裸露仓内，即称为“田字型，镜子面”样板化粮仓。 1．1优点 在仓房无裂缝内墙刷白的前提下，将粮面整成“田字型，镜子面”，从外观上看给人一种“宾馆式”管理的 感受，大多受到同行和上级领导的好评。 1．2缺点 由于只注重外观上的好看，而忽视了粮食储藏最基本的任务即减少粮食损耗、保持粮食品质、降低保管 费用，以及安全、经济、有效的保粮原则。使储粮保管的重心发生了偏离，有可能发生储粮安全和品质下降的 现象，其不足主要体现在以下几方面： 1．2．1保温性能差因为只有一层塑料薄膜，没有保温物料，虽然隔绝了仓温与粮温之间的气体交换，但热 的传导作用很快使上层粮温升高，直至影响中部粮温的上升。在同等仓房条件下，通过对比试验有密闭物料 的在进行了冬季通风降温后，第二年粮温回升最高点不超过23℃，一般在准低温20℃以下；而没有进行密闭 压盖的粮食，上层粮温一般在27～31℃之间，第二层粮温在18～25℃之间，中上层粮食的保管实现不了“低 温储藏”。并且在外界气候变化时，上层粮温也随之发生变化，受外温影响大，上层粮温稳定性差。 1．2．2用药量加大，害虫抗性增强由于上层粮温的升高，与下层粮温形成较大的温差，久而久之，粮堆表 层水分升高，环境湿度加大，形成了一个适于害虫繁殖的储粮环境。实践说明在这种情况下，在高温高湿季 节，仓内害虫发生较普遍，如果采用低药量熏蒸，根本不能彻底杀死害虫，势必加大熏蒸用药量；由于粮温较 高湿度较大，在毒气浓家降到一定极限时害虫又开始繁殖，导致重复重蒸，这样往复运作导致储粮害虫抗性 的增强，也实现不了“低药保管”。 1．2．3粮食品质下降快这种保管模式上层粮食受外温影响大，所处环境湿度高，从而导致粮食呼吸旺盛、 损耗加大，如果在正常保管中不注意粮堆这方面的生理变化，随着储藏年限的增加。在粮堆上层30～80cm处 出现结露，在仓房的四角及门口有可能出现结块或点翠。这种情况表层粮温越高，持续时间越长水分增高就 越严重，结露面积就越大，粮食陈化速度加快导致品质下降。 1．2．4粮情检查易出现死角目前在大型粮库中粮情检查均采用微机测控系统，它的检查结果只是对预置 好的固定点而言，按照查仓的基本要求，要固定点找规律机动点查隐患福结台。因此为了不破坏“出字格”的 粮面，每次的粮情检查势必只局限于走道两旁，缩小了检查的范围，至于田字格的中心部位就很难检查，因此 造成检查死角，给储粮安全带来隐患。 · 1．2．5熏蒸施药布点不均匀在不具备环流熏蒸条件的仓房仍采用过去常规熏蒸法，为了保持田字格的粮 面，在插探管或分包投药时只沿着走道两侧布点，人为地出现了布点的不均衡性，导致了PH3最低浓度与最 高浓度比值较小，出现了PH3分布不均，从而出现熏蒸死角进行重复熏蒸的现象。 · ·35 1．2．6测温电缆维修困难粮温检测系统一旦出现坏点，如果维修不仅要揭除密闭的薄膜，而且还要破坏 平如水的粮面，并且需要花大力气重新进行平整，因此，导致了维修的不及时，影响了检测系统的完好率，给 储粮安全带来了隐患。 1．2．7保管人员工作量加大由于经常检查、清扫卫生及施药熏蒸粮面遭到破坏，为了保持平如镜的粮面， 每年在春季密闭前和秋季揭除物料后，进行一次规模较大的粮面平整工作，这样一方面加大