四步盐析提取巢湖新鲜蓝藻中藻蓝蛋白及其稳定性 - 环境工程学报.pdf

第 卷 第 期 环 境 工 程 学 报 年 月 四步盐析提取巢湖新鲜蓝藻中 藻蓝蛋白及其稳定性 赵冰冰 张发宇 陈 裕 汪家权 合肥工业大学资源与环境工程学院合肥 摘 要 实验采用四步盐析法提取巢湖水华蓝藻中的藻蓝蛋白并对其稳定性进行研究 以藻蓝蛋白纯度和得率为指 标采用 次冻融破壁后蓝藻运用黄金分割法在饱和度为 的范围内选取合适的硫酸铵用量 并考察了光照时 间环境温度乙醇及常见食品添加剂对藻蓝蛋白稳定性的影响 结果表明常温下四步盐析法采用硫酸铵的饱和度分 别为 和 藻蓝蛋白纯度和得率分别为 和 藻蓝蛋白在避光和常温中性条件下 保持稳定超出此范围稳定性下降 添加乙醇和柠檬酸将导致藻蓝蛋白稳定性下降氯化钠和苯甲酸钠对藻蓝蛋白稳定性 影响较小 关键词 新鲜蓝藻 藻蓝蛋白 盐析 稳定性 中图分类号 文献标识码 文章编号 蓝藻是一类极其古老微小的原核生物具有极 入人体对人的身体健康产生极大危害而巢湖作 强的生态竞争优势 伴随着富营养化蓝藻会大量 为我国五大淡水湖之一水华爆发频繁 目前机械 生长与繁殖形成水华给水体水质带来严重的危 和人工打捞已成为治理蓝藻暴发的重要应急措 害 可导致湖泊鱼类等水生生物的死亡食物链 施但打捞上岸的蓝藻处置不当会造成二次污 的破坏污染饮用水源 其中在夏天由水温升高形 成的水华主要为有毒的铜绿微囊藻藻体内会形成 基金项目国家水体污染控制与治理科技重大专项 小分子肽的有毒物质 藻毒素的毒性研究有许 多报告 构象研究表 明 藻毒素能与 和 收稿日期 修订日期 特异性结合使体内蛋白质过磷酸化从而 作者简介赵冰冰 女硕士研究生研究方向环境化学 促使细胞产生一系列形态结构和功能的改变促 通讯联系人 进肝肿瘤的发育 同时藻毒素可由食物链进 第 期 赵冰冰等四步盐析提取巢湖新鲜蓝藻中藻蓝蛋白及其稳定性 染 因此针对巢湖水华暴发后的处理处置显 峰蛋白在 处有最大吸收峰藻蓝蛋白的纯 得尤为迫切和重要 度测量参考 等 推荐的公式 藻蓝蛋白浓 水华蓝藻中藻蓝蛋白的含量达 以上 相 度参考 等 推荐的公式 较于以产沼气和肥料为主的常规蓝藻处置利用办