2016职高化学有机化合物复习课教案02.docVIP

有机化合物02 知识与技能：1、了解乙醇、乙酸、糖、蛋白质的重要性质与用途。2、掌握乙醇、乙酸的化学性质 过程与方法：1、引导学生采用归纳、比较法进行复习。2、采用讨论法复习，培养学生参与意识。 情感、态度与价值观：通过本节学习，培养学生的理论联系实际能力 教学重点：乙醇、乙酸的性质，糖、蛋白质的特征反应。 教学难点：乙醇的催化氧化、酯化反应的机理。 教具准备：实物投影仪、钠、乙醇、酚酞试液、水、试管 教学过程 [新课导入]前面几节课我们已经学习过乙醇、乙酸、糖、蛋白质的重要用途及性质，本节课通过复习，使我们对其结构、性质、用途有更深刻的了解。 乙醇，俗称酒精，在日常生活中用途广泛。好，现在就请同学们讨论一下，并归纳出乙醇的用途。 生1： 用途：饮料、香料、医用消毒剂等 分子式 分子结构 结构式 乙醇 结构简式 密度：ρ：0.7898/cm3＜1 物理性质 沸点： 78.5℃＜ 100℃ 溶解性：与水以任意比例互溶 性质 与H2O反应 化学性质 氧化反应 燃烧 催化氧化 师（小结）：[实物投影仪、乙醇的结构式] H H② ① --- H —C—C O—H ④┈ ③ H H [切换到幻灯片] +H2O CH2=CH2 CH3－CH2－OH H2O－ 活动与探究 Na与H2O、乙醇反应的比较 现 象 反应方程式 Na+H2O+2D酚酞 Na+乙醇+2D酚酞 联系与区别 相同：（1）都能反应（2）溶液都显红色 不同：① H2O剧烈 [例题剖析] 例题1 某有机物X的蒸气完全燃烧时需要3倍2倍于其体积的和3倍于X在适量条件下能进行如下 ①有机物X的蒸气在Cu或Ag的催化下能被0氧化成Y。 ②能脱水生成烯烃，Z能和HCl反应生成S。 试解答下列问题： (1)写出的结构简式：； (2)用化学方程式表示①～转化。 分子式：C2H4O2 结构 结构简式：CH3-COOH 官能团：—COOH 乙酸 性质 酸的通性 酯化反应 用途 生3：还可以列表比较乙酸的性质 性 质 现象及反应方程式 酸的通性 紫色石蕊试液 酚酞试液 Mg粉 Na2O NaOH CaCO3 酯化反应 乙醇 [多媒体动画播放：CH3OOH分子中化学键断裂情况] O ‖ ① CH3—C—O—H ② 例2：乙酸酯化反应的实验，是一重要实验，请同学们认真看书，并思考以下问题。 1．（2003.江苏高考），无水乙酸又称冰醋酸（熔点16.6℃）（展示：冰醋酸样品）。在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸？ 2、实验中“用酒精灯缓缓加热”为什么？3、饱和Na2CO3溶液的作用是什么？ 4、导管口能否伸到Na2CO3饱和溶液的溶面之下？ 【例题3】 乙醛在催化剂存在的条件C中收集到少量乙酸溶液(如图所A中装有40％的乙醛水 C中装有B中装有某液体) 60一80 时用双连打气球鼓入空气即可发生乙醛的氧化反应，连续 鼓入十几次反应基本完全。有关物质的沸点见下表： 物质 乙醛 乙酸 甘油 乙二醇 水 沸点 20.8℃ 117.9℃ 290℃ 197.2℃ 100℃ 请回答下列问题： 试管A内在6080℃时发生的主要反应的化(注明反应条件)(2)如图所示在实验的不同阶段，需要调整温度计在A内的位置，在实验开始时温度计水银球的位置应在；当试管A内的主要反应完成后温度计水银球的 (3)烧杯B的作用是；烧杯B内(写出一种即可)。 (4)若想检验试管C中是否含有产物乙酸，请你在所 所提供的药品有：pH试纸、紫红色的石蕊试纸、白色的 表（一）糖类性质比较 组成元素 代表物 代表物分子 性 质 联 系 单糖 C、H、O 果糖 C6H12O6 酯化反应 互为同分异构体 葡萄糖 C6H12O6 酯化反应 银镜反应 双糖 C、H、O 蔗 糖 C12H22O11 水解，