m食品工厂设计与环境保护第三章第6节.ppt

第六节 生产车间设计 平面布置图(plane figure) ——掀开车间楼盖(或屋盖)往下看，表示设备与设备、设备与建筑物之间在平面方向上相互关系的图样 立剖面图(剖面图 sectional drawing) ——按车间平面布置图上表示的剖切方向看，表示设备与设备、设备与建筑物之间以及建筑物的结构在立面方向上相互关系的图样 一、建筑基础知识 1、主要建筑材料 2、建筑制图 3、主要建筑构件 4、建筑模数 （一）主要建筑材料 可分为： 无机建筑材料 非金属材料 有机建筑材料 黑色金属：生铁、熟铁、碳钢等 金属材料 有色金属：铝、不锈钢、金、银等 无机建筑材料有： 1、天然建筑材料： 不经人工加工，天然存在的材料 如：砂、石 2、烧土制品：砖、瓦、瓷砖、缸砖(建筑陶瓷) 3、胶结材料：如：石灰、水泥、石膏等 4、非烧土制品：未经烧结的建筑材料 如：土坯 5、无机绝热材料：石棉、泡沫混凝土 有机建筑材料 1、天然有机材料：木、竹 2、有机胶结材料： 沥青、柏油、油漆、涂料等 3、有机绝热材料： 软木、泡沫塑料(一般用于冷表面) 胶结材料 ——用水调和或经加热后成为液体或浆状体状态在物理变化、化学变化的作用下 而会慢慢地凝固、硬结变成像石块样的东西同时在硬结过程中还会将散粒体或颗粒体凝结成一个整体,这样的材料叫胶结材料 1、柏油和沥青(pitch、tar、asphalt) 柏油——又称煤沥青(coal tar)或 煤焦沥青(softcoal) 是炼制焦碳或制造煤气时的副产品 总的讲是从烟煤中提炼出来的 沥青——石油沥青(petroleum pitch) 是天然原油加工后的重质产品, 多为有机化合物的混合物,有的是从地下直接开采出来供使用的 1、柏油和沥青 由于柏油和沥青出身不同，其成分也有异 柏油中含有蒽、萘等刺激性物质,在太阳下会挥发, 人吸入会恶心，严重时会中毒. 而沥青中不含有这些物质 食品厂的马路只能用沥青不能用柏油 柏油和沥青的区分 柏油 沥青 比重 ： 1.25-1.28 约1.0 燃烧时： 臭味黄褐色 松香味无色 低温下延展性： 脆性易裂 延展性好 毒性 ： 有 无 温度敏感性： 较大夏季易软 较小 2、木材 木材自古以来就是一种天然的主要的建筑材料 木材的优点： ⑴质地轻(比重小) ⑵强度高(承重大)抗拉性可达900kg/cm2 ⑶弹性好，抗震性好，如铁轨枕木 ⑷导电导热性能差 ⑸易加工成型，拆卸方便(即易加工) ⑹干燥时，耐腐蚀性好，有一定的抗蚀性 ⑺纹理美 2、木材 木材的缺点： ⑴易燃 ⑵吸湿性大 ⑶易挠曲 由于吸收空气中水分 忽干忽湿，易变形挠曲 吸湿后，抗拉强度变低 ⑷易受虫害侵蚀 由于微生物生长，木材易腐败 2、木材 食品工厂的原辅材料 都是人或微生物的营养源 在食品工厂用木头做建材 微生物易生长繁殖 所以尤其是生产出口产品的工厂 轻工部规定不许有木材的建筑和设备 食品工厂使用木材的地方是 办公楼等类建筑，而不是生产车间 3、石灰(lime) 石灰