虎奶菇液体发酵条件的研究论文.pdfVIP

194 菌物学报 24卷 虎奶菇液体发酵条件的研究 陈济琛’林戎斌 林陈强 蔡海松 郑永标 林新坚 (福建省农业科学院土壤肥料研究所福建福州350013) 摘要：采用液体摇瓶培养。对虎奶菇(Pleurotusa如r．-regium)液体发酵条件进行初步研究，通过I．(3‘)正交 试验．筛选出最佳的培养基组合。结果表明，虎奶菇液体发酵适宜的培养条件：温度28—32。C，培养基起始 ml摇瓶装量lOOml，转速120—160r／mln，培养时间蹦；适宜的培养基：黄豆粉1．5％。葡萄糖3％、 pH6．0，250 酵母粉0．1％、磷酸二氢钾O．1％．葡萄糖是影响茵丝体生长的主要因子。 关t词：虎奶菇液体发酵菌丝体 虎奶菇是一种尚未开发的珍稀药用菌，产于亚洲热带地区、澳大利亚和非洲。中国主要分布在云南省 的腾冲、章凤等地。菌物学家鉴定，虎奶菇隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属(平菇属)，学名 为Pleurotus 质元素．具有较高的营养价值和药用价值。非洲一些国家用虎奶菇治疗胃病、糖尿病、冠心病、