开火锅加盟店要懂最靠谱的营销套路 渠道网带你看这重庆火锅.docxVIP

小本创业投资餐饮加盟抢手小本生意加盟项目火锅连锁店2017年鹅火锅十大品牌商机就在眼前，你还等什么，赶快投资火锅品牌 创业秒杀同龄人渠道网创业项目前景好低投入行业火锅加盟店涮锅十大品牌更多品牌资讯尽在火锅加盟项目在连锁品牌运营中，部分开火锅加盟店会遇到三个营销难题：门店数量涨势迅猛，不同地区单店个性化营销需求增加，企业品牌营销压力整体增强;在不同“线位”城市，无法运用同一套营销打法，想差异化却难梳理;在品牌传播层面总想搞创新，但有时却“赔本赚吆喝”，变成为了创新而创新，忽略实效。困境如何化解?小编以“井格重庆火锅”的实践例子，介绍一个破局经验。它的三个思路，或有助于你“简单粗暴易操作”地形成自己的营销策略。开火锅加盟店解决门店经营性问题 “标准化营销”能有效出力上述提到的三个营销难题，井格火锅在“从1到60”的过程中也遇到过。对于一个涵盖直营和加盟两种形态的品牌，在早期发展中，井格总部和其他连锁品牌一样，只负责大型活动的整体推广，其他活动更多让门店去做。但是，门店负责人的水平难免参差，且他们多从业绩角度考虑问题，很少兼顾企业品牌整体输出。后来，营销总部又将部分门店的营销权力收回，但暴增的工作量严重影响营销总部的工作进度。当发展到第40家店时，井格觉得不能再这样继续下去。“如果所有问题都要总部来解决，总部的营销压力会很大，门店运营也会被动和滞后，而太放权门店又无所适从。所以，我们想进行标准化营销体系的搭建，即总部拿出解决问题的标准化手册和方案库，区域负责人具体‘照本宣科’执行 ，这样能让各地区门店的运转更统一高效。”井格的“营销标准化”就是被这样逼出来的。什么是井格的“营销标准化”?即覆盖门店开业、闲时引流、等位营销、新品推广等门店多元维度的经营性问题，针对不同城市、区域、时段的 “模板化”营销解决方案。通过各种“建模”和闭环实践，井格总结出了不同层次的“营销标准化”方法论。1.洋气没用，有效最重要。 比如针对一二三四线不同城市开业推广的问题，北上广运用的方法就不能用在其他城市身上。以井格固安店开业为例，进驻后本来想找当地微信大号去推广，但发现当地没有这样的资源和传播环境，最后还是选择了当地喜闻乐见的传统“敲锣打鼓”式的地推形式。2.“土办法”往往很实在。 “赠券”可能是一个太老套的回客手段，但针对门店忙时、闲时的人流差异问题的解决，却挺管用。面对“一线城市商场店周一到周五中午没人的时候怎么办”、“二线城市写字楼店周末没人怎么办”等情形，井格制定了系统化解决方案，每个方案中还会把所需物料、宣传途径都列上，各门店“按方抓药”即可。作为写字楼周边店的井格天津国贸店，利用“差时营销”把老套的代金券玩出了60%的高回收率，门店营业额更是提升50%，成为井格案例库中写字楼店铺营销解决方案的标准化样板。3.先分类再贴标签，这样营销更省力。 比如按店铺形态划分，可分为商场店、街边店、社区店等，其营销都有各自的标准化打法。“无论企业发展到什么规模，解决经营性问题，即提升营业额，都是营销不能脱离的基本要义。”井格营销团队认为，“营销标准化”必须先“接地气”。开火锅加盟店品牌力营销这事儿 “造节”能锦上添花营销的作用除了提升营业额这条“硬杠”外，还有一个重要作用是打造品牌力，这就要求企业营销不仅能解决问题，还要会“制造问题”。品牌“造节”不是新鲜事，光棍节、吃货节等都被用户习以为常，但结果最重要。井格在这方面有两个比较好的例子，且正在形成年度品牌效应：一个是“井格啤酒节”，一个是“井格大宴日”。|啤酒节|2016年6月，为了解决淡季引流问题，井格举办了第一届啤酒节，食客花30元即可购买300瓶啤酒存在店面。活动持续了40多天，共售出啤酒卡7407张。其中，活动期间全部消耗完300瓶啤酒的达50余人，单桌消耗啤酒数最多的为110瓶。该活动营销成本(含宣传经费、物料等，不含啤酒)仅为2700元，但实际拉动门店消费共计700余万元。升级后的井格第二届夏日畅饮节已于2017年6月1日开幕，活动前10天已完成去年啤酒卡销量的65%，井格计划把其做成长效品牌活动。井格“十年大宴日”活动是一个纯品牌层面的活动，用故事换大宴日门票，覆盖线下采访录制、直播系列节目等多种形式，用“砸钱”获取用户黏性。活动持续近一个月，共征集到3000余个 “十年里我与井格的故事”。故事征集网页访问数量破53万次，直播平台观看人数突破15万，井格微信公众平台粉丝增长12.5%。 在品牌力打造方面，当多数餐企力图年年有创意、岁岁有创新的时候，谁能守着一个或者几个活动做成“年化”品牌? 其实，对于企业品牌传播的效果，相较于“频繁创新”，这种营销活动反而要更好。开火锅加盟店关于节日营销 两个“鸡贼”方法有用不少餐厅都把“节日”视为重要的营销节点，井格对此有两条自己的“底线”。一是自带转化的节