千万别小看这种野菜,胃病的克星,很多人都吃过这么做美味又健康.pdf

千千万万别别小小看看这这种种野野菜菜，，胃胃病病的的克克星星，，很很多多人人都都吃吃过过！！这这么么做做 美美味味又又健健康康 蒲公 除了可以当菜食用以外，还具有非常好的药用价值。生蒲公 富含维生素A、 维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具 体的元素含量主要是水分蒲公 植物体中含有蒲公 醇、蒲公 素、胆碱、有机酸、 菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄 疸、利胆等功效。蒲公 可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。 另外，蒲公 具有消灭幽门螺杆菌的功效。胃病是现在的常见病，多发于中老年、白 领等人群中，甚至很多学生早早就患上了胃溃疡。胃病发作的时候恶心、呕吐、消化 不良，严重的影响着人的情绪和健康。科学家在很多胃溃疡、胃癌的病人体内发现了 幽门螺杆菌，它可以引发多种胃病。别小看这种野菜，居然是胃病的克星，很多人都 吃过！这么做美味又健康经现代科学研究，蒲公 提取液对幽门螺杆菌有很好的消灭 作用。如果是胃热体质的人呢，可以喝点蒲公 茶。下面介绍一道常见的蒲公 家常 菜美味营养又健康——凉拌蒲公 。 1. 将采来的野菜蒲公 摘去黄叶，剪掉根洗净装盘备用。 2、锅把水烧开，将洗净后的蒲公 嫩叶下锅焯至八成熟 （焯时锅中加几滴油，菜叶 更鲜绿，看着更有食欲） 3、将焯好水的蒲公 用凉开水浸泡 （多浸泡会将蒲公 的苦味拔掉）然后捞出挤掉 多余水分 （不要捏的太干） 4. 将处理好的蒲公 切成大概一厘米的段。装盘备用 6、热锅热油，将一朵大料和十几粒花椒入油锅炸出香味后捞出。 7. 将一勺生抽、一勺醋、一勺盐加入蒲公 搅拌好。将热油均匀的淋在香葱、蒜、杭 椒上。几滴香油搅拌均匀。 8.、然后撒上些白芝麻，上桌，这样一道健康有美味的野菜凉拌蒲公 就做好啦。偶 尔吃一次对身体有极大的好处哦，如果您也喜欢，有空的时候不妨试试哦 （春天的时 候比较嫩，在南方一年四季都有） 本文作者：美食世界探索