配对t检验法比较3种方法检测奶粉中金黄色葡萄球菌计数结果文献.pdfVIP

、】Inv、v．chinadairy．net zgrpgy@163．com 配对t检验法比较3种方法检测奶粉中金黄色葡萄球菌计 数结果 黄宝莹，周臣清，黄玲玲，苏妙仪 (广 东产品质量监督检验研 究院，广 东 顺德 528ooo) 摘 要：运用配对 ￡检验法评价3种检测方法对奶粉 中金黄色葡萄球菌计数结果一致性的影响。3种方法分别为国标法、PetrifilmMT 测试片法和BairdParker琼脂+RpF法。结果表明，在 10g和 10g 两种不 同浓度，存在相似杂茵干扰的情况下，3种方法的检 测结果无显著差异，一致性较好，具有可交换性。 关键词：金黄色葡萄球菌；计数；f检验 中图分类号：TS252．7 文献标识码 ：A 文章编号：1001—223O(2016)08一o055—03 Comparison ofthree m ethodsfor Staphylococcus auFeuscounting resultsin m ilkpowderevaluatedbypairedttest ’ HUANG Bao—ying，ZHOU Chen—qing，HUANG Ling—ring，SU M iao—yi (GuangdongTestingInstituteofProductQualitySupervision，Shunde528300，China) Abstract：ThepairedttestwasadoptedtoevaluatetheconsistencyofStaphylococcusaureuscoundngresultsinmilkpowder．Threemeth- odswerestudied．includingGB、PetrifitmrMstaphexpresscountandBairdParker+RPF．Resultsshowedthatthreemethodshadnosignifi— cantdifferenceunderdifferentconcentrationsandpresenceofinterferingbacteria，whichwereinterchangeable． ‘ Keywords：Staphylococcusal4reus；coundng；theoairedttest 金黄色葡萄球菌测试片 ；BairdParker琼~ q-RPF。 0 引 言 1．2 仪器与设备 金 黄色葡萄球 菌 (简称金葡 )是 引起 细菌性食物 CL--40M高压灭菌锅 ；GHP一9160隔水式恒温培 中毒 的重要病原菌之一 。金葡可产生耐热肠毒素 ，长 养箱 ；AC2—6S1生物安全柜 ；玻璃热珠灭菌器 ；Easy- 时间加热其 毒性也不被破 坏 --1。我 国每年 由金葡 引 mix拍击式均质器 ；dilumatS电子稀释器 。 起 的食物 中毒事件屡有报道 ，被列为食 品卫生微生物 2 方 法 常 规 检 测 项 目之 一 3[1。 2014年 实 施 的 《GB 29921-2013食 品安全 国家标准 食 品中致病菌限量》 2．1 检测样 品制备 中，允许金葡 限量存在 。 两个检测样 品均为 中国食品药品检定研究 院提 金 葡 的 定 量 检 测 国 家 标 准 是 以 GB 供的盲样考核 中的样品 ，样 品由25g奶粉和 白色球状 4789．10--2010为依据 。根据 29921，一般采用第二法 西林瓶装 的金黄色葡萄球菌样品组成 ，样品的前处理 平板计数法 。SN ／T 1985--2007t+~ 取 的是 Petrifilmv 方法为 ：打开西林瓶 ，将瓶 内小球加入到 225mL稀释 测试片法对金葡进行快速