麻辣田螺自己做居然才这么简单？以后招待客人都不发愁了.pdfVIP

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2017-07-14 发布于浙江
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麻辣田螺自己做居然才这么简单？以后招待客人都不发愁了.pdf

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麻辣田螺自己做居然才这么简单？以后招待客人都不发愁了

麻麻辣辣田田螺螺自自己己做做居居然然才才这这么么简简单单？？以以后后招招待待客客人人都都不不发发愁愁了了麻辣田螺，是某先生友来吃饭，喜欢吃的菜！前几天，还没有从昆明来的时候就提前说，要吃麻辣田螺。他说自从上次吃过后，一直念念不忘一次性炒五斤，每一次都吃完的节奏上做法了。田螺买回家清洗干净，放水里养几天，每天换两次水！三天后，用钳子钳掉田螺屁股，清洗干净沥干水份。准备干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，草果。以上是五斤田螺的份量。大葱两根，大蒜十多颗，姜一块。田螺专用料包150克2包，淘宝有卖的。菜籽油量多放一些，小火放入以上佐料（除去大蒜和大葱），入锅慢慢炒香。一定要小火、避免佐料包炒糊哦！炒添加两勺半盐（我这里是五斤田螺），下田螺一起不断翻炒。再添加一碗料酒一起不断翻炒。接着下葱段，大蒜。不断翻炒至汤汁快干，大概6分钟左右！添加一大碗水，煮至汤汁浓稠！收汁大概15 ～20分钟，就可以关火了！煮好的麻辣田螺，泡在汤中1个小时后再食用，更好入味哦！本文作者：锦绣美食