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论观光农业中的农耕文化展示功能 刘文科 农业是国民经济的第一产业，是社会物质生产的基础，担负着生产农 产品(粮食、蔬菜和果品等)和工业原料等人类赖以生存和发展的基本物 质资料的功能。进入2l世纪，随着人类社会都市化进程的加快和生态环 境日益破坏与恶化，人们亲近自然和善待自然的愿望日渐强烈，人与自然 和谐相处的观念在人们心中已悄然生成。为迎合这一需求，我国农业的功 能也发生着改变，设施农业与休闲旅游等商业活动相结合孕育产生了观光 农业。观光农业在兼顾植物生产功能的同时，绿色植物和绿色景观提供功 能得以加强，休闲娱乐、农耕体验和宣教功能得以人为强化展示，成为独 具特色的新型旅游休闲方式。 我国是历史悠久的农业大国，农耕生产活动是中国传统文化产生和发 展的社会基础，也是几千年农耕文化产生的源泉。农耕文化是中国传统文 化的重要组成部分，是中国文化的基础，博大精深。时至今日，农耕文化 中的许多哲理、理念、思想和对自然规律的认知仍具有一定的现实意义和 应用价值，值得当代人传承和发扬，在现代农业甚至社会的发展中起着潜 移默化的作用。农耕文化展示是观光农业中的重要内容，也是特色和不可 或缺之处。本文将结合现有观光农业中农耕文化展示功能和实现形式对观 光农业中农耕文化的展示功能进行论述，以期为完善观光农业中农耕文化 展示功能，提高农耕文化的宣教效果提供依据。 一、观光农业的概念、类型与功能 (一)观光农业的概念 观光农业是在特定区域(一般是在大中城市郊区或旅游景点附近或各 级农业科技园区内)，以服务于都市居民休闲旅游和学生科普教育、农业 体验为目的的经营活动。它是相对集中或连片的一个园区，内部功能比较 齐全，人为痕迹比较明显，设施档次比较高，技术高度集成，是现代都市 ——j5要J(三)地方篇 化环境与农业现代化建设同步协调发展的新兴农业模式。观光农业是一种 休闲旅游产业，其主题是农业，一般围绕农业的观光和农业产业的系列开 发为重点，结合休闲旅游的经营策略，来提升农业的旅游价值和农产品自 身的附加值。同时，为城市居民和学生提供一种全新的旅游环境和休闲方 式，提高都市居民的休闲生活品位，改变学生认知社会和学习农业科技的 方式，有利于社会的和谐与协调发展。因此，观光农业园的功能设置一方 面要满足和保持农业的主体特色和经营项目，同时要导入作为一个旅游项 目开发的诸多必备功能。目前，我国的观光农业已初具规模，覆盖和辐射 地域已遍及几十个大中城市，已成为城乡居民休闲旅游的优选去处。 观光农业一般是指非自然的农业旅游景观，有别于以乡村自然生态环 境和农业生产、农家生活为背景的乡村旅游农业，如各地普遍兴起的农家 乐。也不同于那些具有丰富农耕文化底蕴和传统农耕景观、建筑、民俗特 色的农耕文化旅游，如中国(庆阳)周祖农耕文化游、宜宾夕佳山古民居 群区游等。观光农业是企业或政府建设的农业同区，是以人造农业景观 (特别是园艺或园林景观)为看点，结合农业科技成果展示、农业科普、 休闲、农耕体验、农耕文化教育等，营造集农业生产、科技展示、观光采 摘、品尝购物为一体的都市型农业观光园。 (二)观光农业的类型与功能 观光农业可分为生态餐饮型观光农业、主题型观光农业、综合型观光 农业和展会型观光农业几种类型。生态餐饮型观光农业如北京市通州区台 湖镇的“星湖园”生态餐厅、丰台花乡“盛芳园”生态餐厅和北京来广营 乡的红太阳生态园等。主题型观光农业以北京大兴庞各庄“老宋瓜园”、 “四季春瓜园”、北京丰台花乡草桥村的“世界花卉大观同”、上海都市农 商社的“都市菜园”、陕西杨凌的“后稷教稼园”和河北廊坊金丰农业科 技观光园为代表。综合型观光农业以北京蟹岛绿色生态度假村、河北秦皇 岛北戴河集发农业观光园最具特色。展会型观光农业的代表性园区为山 东寿光的国际蔬菜博览会、陕西杨凌的农博会。但是，无论何种类型的 观光农业均具有农产品生产、生态维护、农耕文化传承、科普、休闲和 餐饮购物功能。农耕文化展示是观光农业