天津经济型民俗旅游业发展研究——以古文化街旅游商贸区为例.pdfVIP

●旅游经济 经《济师))2008年第11期 ●何忠伟 许 婧 陈艳芬 周 云 摘 要：经济型民俗旅游资源作为一种综合类的民俗旅游资源，囊 一 种最显而易见的佐证。 括了民俗旅游资源中的众多类型，大多以民俗商贸区形式呈现。文章在 天津物产丰富，经济文化发达，民间饮食习俗基本上属于中国北方 分析天津的经济型民俗旅游资源的现状、涵盖类型的基础土，得出：天津 类型。民间早有 “吃尽穿绝天津卫”的说法，由于其居民五方杂处，故无论 的民俗旅游资源十分丰富，为综合类的经济型民俗旅游资源的形成奠定 在饮食惯制、饮食结构以及名优特色食品和地方风味小吃等诸多方面， 了坚实的基础。并选择最具代表性的个案 “津门故里”作实地调研，分析 都形成了自己鲜明的特色。现而今，古文化街上的铜壶茶汤、响熟粝膏、 天津经济型民俗旅游业发展存在的问题，提出天津经济型民俗旅游业的 香热面茶等饮食民俗被延传并保留直今。从津沽市相的缩影中，依然可 发展建议：在保持原有民俗基础上，设计开发多种类型的民俗旅游项 目； 以领略到这个由九河下梢、五方杂处、码头文化的独特的历史积淀所形 满足游客审美需求。开发优质、独特、新颖的民俗旅游纪念品；提高从业 成的个性鲜明的天津民俗文化。 人员服务意识；打造品牌，提升城市形象；抓好民俗旅游资源的保护。 2．天津的文化民俗。天津是中国的一座历史文化名城，也是中国北 关键词：经济型民俗旅游 古文化街 民俗商贸区 天津 方文化艺术的发祥地之一。天津的南开大学 、天津大学在中国教育史上 中图分类号：F207 文献标识码：奄。 具有重要地位。这里出现了许多著名的教育家、作家、书法家、作曲家、歌 文章编号：1004—4914f2oo8)11-260-02 唱家和民间艺术大师。天津也是中国北方著名的曲艺之乡，各种表演艺 术门类齐全，杨柳青年画、“泥人张”彩塑、魏记风筝等享誉海内外。杨柳 经济型民俗旅游资源是一种综合型很强的民俗旅游资源，囊括了信 青年画采用寓意、写实等各种手法，取材于现实生活、民问风俗和历史故 仰型、游艺型、名人故居型、博物馆纪念馆型等的民俗资源类型。经济型 事，成为民间一种喜闻乐见的艺术品；泥人张彩塑人物神形兼备，个性突 民俗旅游景点通常是汇集民俗事项、餐饮、娱乐的综合旅游场所，它属于 出，在着色勾绘上吸收传统工笔彩绘和民间年画的表现技巧，色彩和谐， 高层次、高品位 、高参与的文化旅游，已逐步成为现代旅游的主流之一。 成为天津乃至中国著名的民间工艺品；魏记风筝用料讲究，造型多样，工 由于地方特色和民俗特色是旅游资源开发的灵魂，也具有独特性与不可 艺精湛，彩绘逼真，飞行平稳，曾在巴拿马博览会上荣获金奖。 替代性。天津作为北方的经济中心，中国四大直辖市之一，她不仅具有悠 3．天津的商业民俗。商业民俗是具有浓郁气息的民俗文化，它是发 久的历史，而且具有传统的民族文化和优秀的民间艺术，不同流派的书 生在流通领域的行为，流通过程主要在民间实现，离不开民众，并反映出 画、戏曲、音乐等，多年的城市发展逐渐形成了浓郁的民俗民风和多彩的 民众心理。天津是 “商贾之所萃集”的大都会，有着多元的商业民俗的文 文化艺术。得天独厚的民俗旅游资源给天津的旅游业注人了新的活力， 化积淀。从观念上讲，天津商人聚财思想十分鲜明。所以，平 日供奉财神 促进了旅游经济文化的发展。它不仅带来了可观的经济效益，还产生了 爷和利市天官，大年初二家家迎神。 广泛的社会效益和深远的生态环境效益，成为弘扬天津地方民族文化的 最具有民俗特征的是天津商业的文化形象。在古文化街上游客可以 窗 口。 看到街面上的门脸各有光彩，药店、茶庄、绸缎庄、鞋帽铺、金店等内外装 一 、天津经济型民俗旅游资源的现状