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第一章 绪论INTRODUCTION 中共中央、国务院2007年27日上午在北京隆重举行国家科学技术奖励大会。遗传学家、小麦育种专家李振声27日被授予中国2006年度国家最高科技奖。长期从事小麦与偃麦草远缘杂交与染色体工程育种研究。 1981年新中国授予他建国以来第一个国家特等发明奖；1985年和1987年联合国世界知识产权组织和教科文组织分别授予他“杰出发明家”金质奖章和“科学奖”；1998年日本授予他“越光国际水稻奖”…… ? 年度国家最高科技奖授予水产养殖专家 ? 参考资料 联系方式 Email: wangj@ Tel.No.:5857726 办公室:化工楼 226化学教研室 淮工教学平台:/ （1）你也许会遇到很多的命名、结构式、反应和规则。 不必害怕，有规律可寻，只要记忆很少的基本概 念、规则、反应和结构就能掌握有机化学的概况。 （2）必须勤学多练常讨论, 注意及时总结。 （3）学好的环节：预习、听课做好笔记、准备1-2本参 考书，平时经常做一定量习题。 （4）掌握诀窍－构性关系： 结 构 性 质 理 论 （六）有机化学课程学习方法 11 Organic Chemistry, Clayden. Greeves, Warren and Wothers, Oxford University Press, 2001； 12 March’s Advanced Organic Chemistry, 5th Reactions, Mechanisms and Structure John Wiley Sons , Inc. 2001； 13 Organic Chemistry, Patrick, G. L. Biddles Ltd, Guildford, UK, 2000； 14 Introduction to Organic Chemistry, 2th Andrew Streitwieser, Jr. Clayton H. Heathcock Macnillam Publishing Co., Inc. 1981； 15 Stereo Chemistry, David, G. Morris, Polestar Wheatons Ltd, Excter, 2001； 16 Organic Structure from Spectra 3th. L. D. Field, S. Sternhell, J. R. Kalman, John Wiley Sons, Ltd, 2002； 1 中国水产学会 中国大陆的水产养殖 科学技术出版社 1996年11月第1版? 2 农业部渔业局 全国水产标准化技术委员会编 中国水产标准汇编 无公害食品卷 中国标准出版社 2002年10月第1版 3 农业部渔业局编 中国水产标准汇编 水产养殖与水产品加工卷中国标准出版社 2002年03月第1版 4 陆忠康主编 简明中国水产养殖百科全书 中国农业出版社 2001年02月第1版 5 施开良主编.环境、化学与人类健康.化学工业出版社 .2002 6 高鸿宾 主编 有机化学（第二版）高等教育出版社.1993 7 有机化学（上、下） R. T. 莫里森（美） 复旦大学译 科学出版社 1983 8 基础有机化学(第二版) 刑其毅 人民教育出版社 9 大学有机化学 荣国斌 苏克曼 华东理工大学出版社 10 有机化学习题解答 袁履冰 电子资料网址 1 化学之门www.chemdoor .com/ 2 中国化工电子商务网 * 有 机 化 学 COrganic Chemisty（水产养殖专业用） 淮海工学院化学工程系 王建 课程类型：专业基础必修课 总 学 时：48 (其中：讲课学时:36，实验学时:12) 学 分：3 （一）水产养殖专业为何要学有机化学？ （二）有机化合物的特性 （三）分子结构和结构式 （四）共价键的属性 （五）有机化合物的分类 （六）有机化学学习方法 有机化学：研究碳氢化合物及其衍生物的化学，也就是研究有机化合物的组成、结构、性质及其变化规律的科学。 有机化学 金属有机化学 元素有机化学 有机合成化学 理论有机化学 天然产物化学 物理有机化学 生物有机 化学生物学 生物化工 （一）水产养殖专业为何要学有机化学？ 与水产养殖关系密切的学科有：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、胶体化学、放射化学、现代检测技术、药物学等。 水产养殖中的有机化学: 一、水中的有机物 水产业是环境污染的首先受害者。未经处理的工业“三