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二十二碳六烯酸乙酯及其与银离子络合物的紫外光谱 - 分析化学
29 ( FENXI HUAXUE) 3
2001 3 ChineseJournal of Analytical Chemistry 303~ 305
*
邱 榕 范维澄
( 中国科学技术大学火灾科学国家重点实验室, 合肥230026)
DHA , DHA
, ,
, ,,
1
(docosahexaenoic acid, DHA) ,
1
DHA C
= C, DHA ,
DHA , , ,
2
, DHA ,
DHA ,
,DHA C= O C= O C= C
C= C, DHA , C= C
3,4
DHA , , DHA ,
,DHA
2
2. 1
DHA ,98% ;A. ; ,
HP8452( ) ,HZQC (
) ,FTI 8201PC ()
2.2 DHA
( 1) :5mL 01mL DHA , 30
min,2501,180 10 rpm, ,DHA
,DHA , 1/ 5 DHA 1/ 7DHA
, , DHA
(2) :10 mL01 0g DHA ,
, ,10 cm 3 mL,
, DHA
23 DHA
1mol/L AgNO 10 mL, 5 mL 1 mol/ L AgNO 02 mL DHA
3 3
,60min ,, DHA
DHA 1mol/L AgNO 002 mL,50 mL
3
,DHA 1 mol/ L AgNO3 002 mL, 60
304 29
mL ,AgNO , DHA
3
3
3. 1 DHA
DHA 1, ,DHA ,
1/ 5 DHA 1/ 7 DHA ,DHA
, DHA , 3 232
nm ,DHA
, , DHA ,
2, 3232nm ,275 nm ,232
*
nm DHA C= C , 275 nm DHA
*
C= O n , ,232 nm DHA C= C
*
,,DHA C= C
51563 kJ/ mol
1 DHA ( ) 2 DHA ( )
Fig. 1 UItraviolet spectra of docosahexaenoic acid ( DHA) Fig.2 UItraviolet spectra of DHA ester(solvent: dehydrated
ester ( solvent: water) ethanol)
3.2 DHA
3 DHA , 50 mL ,
60 mL , , DHA , 200~
400 nm 220 nm, , DHA
54376 kJ/ mol
3 DHA
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