蛋白基表面活性剂的合成、性能与应用进展 - 化工进展.pdf

化 工 进 展 2017 年第 36 卷第 7 期 CHEMICAL INDUSTRY AND ENGINEERING PROGRESS ·2607 · 蛋白基表面活性剂的合成、性能与应用进展 汪保川 1，2 ，李宇鹏 1，2 ，戴国琛 1，2 ，李正军 1，2 ，杨秦欢3 1 2 （四川大学制革清洁技术国家工程实验室，四川 成都 610065 ； 四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室， 3 四川 成都 610065 ； 精细化工助剂及表面活性剂四川省高校重点实验室，四川 自贡 643000 ） 摘要：蛋白基表面活性剂是一类环境友好的生物质基表面活性剂，具有良好的表面活性，与传统表面活性剂相 比，还具有低毒、易生物降解等特性。本文首先讨论了基于胶原蛋白、丝蛋白、角蛋白等动物蛋白水解物制备 表面活性剂的方法，其中重点阐述了分子量和水解方法对作为表面活性剂亲水端的胶原蛋白水解物性质的影响， 以及分别以脂肪碳链和硅氧烷链为疏水端的胶原基表面活性剂的合成方法。随后，总结并比较了蛋白基表面活 性剂的表面张力、临界胶束浓度、起泡力和乳化力等表面性质。依据蛋白基表面活性剂的表面性质和环境友好 等特性，介绍了它们在制革印染、日用化工、生物医药等领域的应用。最后，指出了蛋白基表面活性剂制备和 应用中存在的一些问题，对新型表面活性剂（如Bola 型、Gemini 型）发展方向进行了展望。 关键词：胶原；角蛋白；丝蛋白；表面活性剂；合成 中图分类号：TQ423 文献标志码：A 文章编号：1000 –6613 （2017 ）07 –2607 –08 DOI ：10.16085/j.issn.1000-6613.2016-2275 Synthesis，properties and application of protein based surfactants: a review 1，2 1，2 1，2 1，2 3 WANG Baochuan ，LI Yupeng ，DAI Guochen ，LI Zhengjun ，YANG Qinhuan 1 （National Engineering Laboratory for Clean Technology of Leather Manufacture ，Sichuan University，Chengdu 2 610065，Sichuan，China ；The Key Laboratory of Leather Chemistry and Engineering of Ministry of Education，Sichuan 3 University ，Chengdu 610065，Sichuan，China ；Key Laboratories of Fine Chemicals and Surfactants in Sichuan Provincial Universities ，Zigong 643000 ，Sichuan