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第七章 怎样做一名公共区域清洁员 第一节 公共区域的清洁范围 公共区域的范围:宾馆通常将公共区域划分为室内与室外两部分。 1.室内部分 (1)前台区域:指专供客人活动而设计的场所,如前厅(大堂)、大堂吧、客用洗手间、客用 电梯、会议室、衣帽间、餐厅、舞厅、多功能厅和康乐中心等地。 (2)后台区域:通常为宾馆员工的工作和生活区域。如员工休息室、员工餐厅、员工浴室、 员工活动室、员工电梯、员工通道、员工更衣室、员工洗手间、倒班宿舍等。 2.室外部分 室外部分又叫做宾馆的外围,包括宾馆的外墙、花园、前后门广场、停车场等。 第二节 公共区域的清洁方法 一、前厅大堂的清洁 1.地面清洁 地面清洁的方法,如表7.1 所示。 表7.1 地面清洗的步骤和方法 步 骤 方 法 1.准备好洗地机、吸水机、打蜡机、抛光机和洗地刷 1.准备工作 2.准备好起蜡水、封蜡、上光蜡、警示牌 1.将起蜡水和40 ℃~50℃的热水按照1∶4的比例混合 2.用洗地机分段分块清洗地面 2.起底蜡 3.用洗地刷擦洗机器不能清洗的地方 4.及时用吸水机或地拖清除水迹和污物 1.用清水彻底清洗地面,最后一次清洗时,要在水中加入适量的醋和碱 3.清洗 2.将地面水分弄干 1.准备好打蜡机,将上光蜡倒入打蜡机中,开机打蜡 2.打蜡机必须均匀地在地面走动 4.打蜡抛光 3.注意把两个区域的交接处轻轻覆盖过 4.打蜡约20 分钟后,用抛光机对地面进行抛光 1.每天检查地面,发现污迹随时去除 5.保养 2.每天晚上用抛光机直接对地面打薄蜡一次,补蜡抛光 3.3 个月彻底打蜡一次 (1) 白天应随时用尘拖清洁地面,以保持地面干净。 (2)每天晚上深夜打薄蜡一次,让地面光亮如镜。 (3)客人进出频繁的地方应重点除尘,应增加除尘次数。 2.大堂入口处的清洁 (1) 白天对玻璃门、窗的浮尘、手指印以及污迹随时进行擦拭。 (2)大门入口处的指示标牌也要随时进行擦拭,保持光亮干净。 (3)夜间对宾馆大门入口处地面进行冲洗(北方宾馆冬季最好不要冲洗)。 (4)夜间对大门口外的墙面、门窗及台阶进行保养擦拭。 (5)遇下雪或雨天在大堂入口处放踏脚垫。 3.大堂门把手、扶手的清洁 (1)金属的门把手或扶手必须随时用金属上光剂擦拭,除去灰尘、手印、污迹,保持干净光 亮。 (2)木制的门把手或扶手需每天清洁一次,用清洁蜡除污上光。 4.沙发、坐椅、茶几的清洁 (1)应随时收拾桌面上的废报纸、空烟盒;同时擦台面,保证无灰尘、无污迹、无杂物,物 品摆放整齐。 (2)将歪斜的沙发重新摆放整齐。 (3)整理、更换烟灰缸。 ① 客人正在使用的烟灰缸,里面的烟头不得超过3 个。 ② 更换清洁烟灰缸时,要注意是否有还未熄灭的烟头,确保安全。 5.清洁公用电话 (1)每天用酒精对电话进行擦拭消毒。 (2)整理电话间里的垃圾筒及烟灰缸。 (3) 电话间的地面要随时除尘,保持干