2014动物营养与饲料（高教版）教学课件：动物与植物的组成成分 .pptVIP

第一节 动物与植物的组成成分 教学目标 知识目标 : １．概念：常量元素、微量元素、粗灰分、 粗蛋白质、粗脂肪、无氮浸出物 ２．组成动、植物体的化学元素 常量元素：碳、氢、氧、钙、磷、钠、氯等 微量元素：铁、铜、硒、碘等 ３．组成动、植物体的化合物：水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素 教学目标 能力目标: 在学习动、植物体的营养成分的基础上，能在生产中科学合理地利用植物饲料，最大限度地发挥动物的生产性能。 教学重点 组成动、植物体的化学元素以及化合物 教学难点 组成动、植物体的化合物 、蛋白质、脂肪、糖类 导语： 植物和动物是自然界中两个重要的组成部分，他们之间是密切联系的，植物为动物提供营养物质，而动物又为植物提供有机肥料。就组成植物和动物化学元素和化合物来说，他们之间有什么异同呢？ 一、组成动、植物体的化学元素 （一）化学元素分类：常量元素、微量元素 1、常量元素：动、植物体内含量不低于0.01%的化学元素，包括碳、氢、氧、氮、钙、磷、钠、氯等。 2、微量元素：动、植物体内含量低于0.01%的化学元素, 包括铁、铜、硒、碘、钴、锰、锌。 二、组成动、植物体的化合物 （一）组成动、植物体的化合物 1、动、植物体的主要化合物：水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素。 2、主要有机物质：蛋白质、脂类和