因食品安全性评价之我见.docVIP

转基因食品安全性评价之我见 摘要：随自1983年世界首例转基因农作物——转基因烟草在美国诞生以来,各国对转基因作物研发的热情就没有消减过,其带来的巨大经济利益推动转基因食品业迅猛发展,随着对转基因食品的进一步研发与应用,其安全性问题也渐渐暴露在公众眼前,引起全世界的广泛争议。科技是一把双刃剑”,它不会自动造福于人类,只有在正确的伦理控制之下,才能实现造福于人类的目标。因此,转基因食品必须受到伦理的约束,才能在为人类获取利益的同时保障人类的健康和生态自然的和谐。转基因食品安全的问题是复杂的,涉及到人类健康、生态环境健康、利益分配、民众知情同意权等众多层面,需要逐个分析具体应对。本文以转基因食品安全为主题,重点分析转基因食品对人类健康和自然生态的安全性影响，让民众能进一步了解与认识转基因食品。 关键词：转基因食品 安全性 Abstract:Since the first GM crops—the transgenic tobacco birthjn the Unite Statesjn 1983,the enthusiasm for researching and development of transgenic crops never stop.Thehuge economic bring the rapid development of genetically modified foodindustry.With the further development and application of genetically modified food,its safety problem also gradually exposed in the public, causing widespreadcontroversy in the world.Science and technology is a double-edged sword, it willnot automatically bring the benefit to mankind,or to achieve the goal for the benefit of mankind,until it is under the control of the correct ethics. In this paper, the safety of genetically modified food as the theme, focusing on the analysis of genetically modified food in human health and ecological safety impact.to find out the effective way to avoid the risk from the perspective of ethic,make people know more about genetically modified food. Key words: Genetically modified food, Safety. 研究意义 转基因技术的发展和应用作为生命科学的代表,在21世纪的高科技发展中表现尤为突出,可以算得上是独占鳌头。人类在充分利用转基因技术的过程中,实现了提高生命质量及攻克顽症的远大目标,完成了人类梦想多年的愿望。而转基因技术之所以能成为生命科学技术的核心与其在各方面的广泛应用是分不开的,其涉及医药、食品、环保及农业等众多与大众生活息息相关的行业,在人类健康与生态环境的发展中,有着不容小觑的直接影响,但转基因技术在发挥其巨大作用的同时,也引发了诸多的食品安全问题。因此,形成转基因技术客观全面的认识,及如何能让转基因技术朝着对人类有利的方向发展,都成了我们亟待解决的具有现实意义和重大理论意义的新课题。 转基因、转基因食品概述 何为转基因,这是我们认识转基因食品的出发点。自1953年由沃森和克里克提出了DNA双螺旋结构模型,开创了分子生物学的新纪元。基于DNA双螺旋结构理论,伯格在1972年首次实现了体外重组DNA技术。其主要原理就是按照人们的意愿重新设计基因组合,这种严密的组合主要是用人工的方式,将某种生物的遗传部分分离出来进行重新的体外切割,同时进行新的拼接以达到重组的目的。经过这样重组后的DNA,就能够通过各种途径导入整合到新的宿主细胞的细胞核中,以达到改变目标生物遗传性状的目的,而整个导入新目标NA从而创造新生物类型的科学技术,就是转基因技术。 作为转基因技术的现代产物,转基因作物就是将现代生物技术运用在作物生产上,把优良目的基因导入作物细胞和组织,使新的基因在作物中进行表达以获得新食物的性状