三羊开泰全台烘焙伴手礼嘉年华特刊.PDFVIP

三羊開泰 全台烘焙伴手禮嘉年華 特 刊 一、南僑陳飛龍 會長的話 1971 年南僑開始經營烘焙油脂，這 40 多年來，南僑與客戶們 一起成長茁壯到 現在的態況 ，我們除了盡力做個盡責的供應商外 ，更與客戶共同研發產品、開發市 場、分享經營理念，成為夥伴關係。我一直醉心於烘焙產業，相信這產業有人文、 歷史 、傳承 ，是台灣寶貴的 特色 『在地產業』，經營者用心執著，師傅們技藝精湛， 烘焙品行銷國際 ，產業願景璀璨。甚至在我的信念中 ，烘焙產業裡的伴手禮品 ，更 是最充滿 人情味，最能 直接感受 到贈禮者的溫暖祝福 。 時序入冬，年節將近 ，伴手禮是此時大家心目中極需要的產品，南僑主辦的「三 羊開泰 全台烘焙伴手禮嘉年華」，主動自願投資千萬元為消費採購者與展售的烘焙 業者，創造機會搭起平台，讓大家能各取所需。爰此，於 12月 26~28日在世貿三 館，展地有 1600 坪。此展獲得南僑的客戶支持響應共同參與，全台有 62 家業者展 售自家最有特色的烘焙伴手禮，展現 出台灣烘焙產業的商機 無限。 參展的 62 家客戶分佈全台北、中、南、東各地 ，這些多是南僑長期往來忠實 的夥伴 ，其敬業、忠於傳承 ，並能日新又新的精神 ，努力的 提升本業價值，令我十 分敬佩、深深覺得了不起。他們有的是傳承二 ~三代的百年老店 ，有的是專業專精 的知名食品企業， 亦有店家是以專做專注特定伴手烘焙品。這些 南僑的客戶都是在 地優質實在的商家， 長期執著堅持在烘焙品的精進研發，以己所能盡心盡力的宣揚 在地產業 。 台灣的烘焙伴手禮品總令人嘆為觀止，是在地特色與文化歷史及民族特性大熔 爐下的豐富結晶。此次參展的產品有 15 大類，131個品項 ，台灣各地有名的烘焙 伴手品皆有參與展售，讓消費者一覽無遺在同一定點就能購足 。其中，鳳梨酥是最 多廠商展售，有不同的口味、餡料、餅皮、外形 ；而漢餅類則 多達 30種品項。在 展出的 131個 烘焙品中有 與在地所出的特色農產品相關 ：如，宜蘭出產三星蔥所以 1 有蔥仔蛋捲 、台南出虱目魚所以有虱目魚Q餅 、屏東有好吃的萬丹紅豆麻糬餅、苗 栗桐花是 出名的風景就有桐花餅 、南投的冬筍餅等等；再者有很多烘焙伴手禮品是 與文化歷史傳統習俗有關的 ，如：唐朝薛平貴西征而得名的「平西餅」、及 具傳統客 家風味的「客家肉餅」又稱豬油餅或竹塹餅，象徵客家庄的簡樸與實在 ；另有一類 是將外來的烘焙品研發轉換為本地特色適合國人喜愛的口味 ，如從法國傳入的 「馬 可龍」及俄國傳來的 「羅宋麵包」等等，充分彰顯台灣烘焙的 技術與能力 。 「三羊開泰 全台 烘焙伴手禮嘉年華」邀請 南僑中國油脂客戶 200 多家來觀摩 參訪，「伴手禮」源自華人社會送往迎來流傳的禮俗，相信透過此展，能吸引中國 烘 焙業者對「烘焙伴手禮品 」有更深的認識與嚮往。除此， 我們邀請的對象還有觀光 旅遊團體、五星級飯店住客、烘焙業者、Happy GO快樂購卡友、第一銀行信用卡 卡友、中國信託信用卡卡友。展期三天中， 我們也邀請深具台灣本地特色的表演團 體，在現場輪流演出，有原住民歡聲舞蹈、有客家歌謠舞蹈的 表演 ，也有傳統的中 國風采 ，讓大家感受 到年節的 洋洋喜氣。 台灣人的巧思是世界一流，加上烘焙技術的精進，我深信台灣的 烘焙產業一定 是蓬勃發展 。南僑主辦的 「三羊開泰 全台烘焙伴手禮嘉年華 」受到客戶熱烈支持 ， 能引起社會上的迴響， 獲得認同肯定烘焙伴手禮的 經濟價值 。台灣 業者有信心站出 來參展，有國內外觀展購買者的喜愛滿意 ，「三羊開泰 全台烘焙伴手禮嘉年華 」在 台灣烘焙 產業歷史上一定是個里程碑。 二、『三羊開泰 全台烘焙伴手禮嘉年華 』會展 介紹 1.主辦單位 :南僑集團 2合作單位：台北市糕餅商業同業公會、新北市糕餅商業同業公會. 桃園市糕餅商業同業公會、台中市糕餅商業同業公會 台南市糕餅商業同業公會、台南縣糕餅商業同業公會 高雄市糕餅商業同業公會、高雄縣糕餅商業同業公會