项目教学法在中职酒店英语教学改革中的应用.pdfVIP

职业教育 蘑墓 VocationalEducation 项 目教学法在中职酒店英语教学改革中的应用 薛天双 (广东省旅游职业技术学校 广东 ·广州 510515) 摘 要 伴随职业教育的大发展和行业国际化趋势的明显加强，酒店英语教学的重要性越发凸显。本文主要阐述如 何在实践中运用项 目教学法，并结合酒店英语教学的实际特点，将课堂教学与实际运用相结合，着重英语听说训练和 实际运用。从而提高教学效果。 关键词 项 目教学法 英语教学 改革 中图分类号：G712 文献标识码：A UtilizationofProjectBasedPedagogyonHotelEnglish TeachingReform inSecondaryVocationalSchool XUETianshuang (GuangdongTourismVocationalandTechnicalSchool，Guangzhou，Guangdong510515) Abstract Withthefastdevelopmentandincreasingtrendofinternationalizationonvocationaleducation，hotelEnglishtea· thingisbecomingmoleandmoelimportnat，thefollowingarticlemainlyelaboratesonhowtoputtheprojectbasedpedag- ogyintopractice，combiningclassroom teachingnadpracticalutilizationaccordingtothecharacteristicsofhotelEnglish， focusingonlistening，hearingnadutilizationSOastoimprovetheteachingeffectiveness． Keywords projectbasedpedagogy；Englishteaching；reform 随着市场经济 日益完善和健全，我国旅游事业迅猛发展， 整个面试下来，很少有几个学生可以正确的回答，酒店方面反 而酒店作为旅游业的配套设施，正接待越来越多的外国人士， 映学生的表达能力太差，几乎开不了口。这折射出我们英语 进而对酒店工作者的英语水平，尤其是口语交际能力提出更 教学的滞后，也深深刺痛我们这些英语教师，面临这样的难题， 高要求。英语能力已经成为酒店及相关旅游用人单位衡量人 解决的办法就是充分发挥项 目教学法的优势，强调学生的主 才的首要标准。因此，如何培养综合素质高、实用技能强的英 题地位，转变教学观念和教学方法，调动学生英语学习的热情 语专业人才、把课堂教学和实际运用相结合，是每位 酒《店英 和主动性，激发学习兴趣，培养达到用人单位需要的应用型酒 语》授课教师必须思考的问题，而项 目教学法可以很好地解决 店英语人才。 这一难题。 2项 目教学法的应用 l酒店英语的性质和教学现状 2．1项 目教学法 酒《店英语》是融合酒店管理服务知识与交际英语于一体 项 目教学法 (ProjectBasedPedagogy)，是指通过实施一个 的实用英语课程。主要面向涉外酒店行业第一线的岗位需要， 完整的项 目而进行的教学活动，其 目的是在课堂教学中把理 掌握必须的前厅、客房、餐饮、康乐、商务等部门的英语服务用 论与实践教学有机地结合起来，充分发掘学生的创造潜能，提 语，具备较强的听、说、读、写、译等基本技能。其次由于酒店 高学生解决实际问题的综合能力。口项 目教学法是一种典型 英语是直接和外宾打交道，具有很强的实践性，平时若不去实 的以学生为中心的教学方法。项 目教学法可追溯到 16世纪 际锻炼，就会导致紧张、害羞、怯场等情况的发生，因此在教学 末在意大利兴起的建筑和工程运动，在 18世纪欧洲的工读教 中要充分采用