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职业教育 蘑墓
VocationalEducation
项 目教学法在中职酒店英语教学改革中的应用
薛天双
(广东省旅游职业技术学校 广东 ·广州 510515)
摘 要 伴随职业教育的大发展和行业国际化趋势的明显加强,酒店英语教学的重要性越发凸显。本文主要阐述如
何在实践中运用项 目教学法,并结合酒店英语教学的实际特点,将课堂教学与实际运用相结合,着重英语听说训练和
实际运用。从而提高教学效果。
关键词 项 目教学法 英语教学 改革
中图分类号:G712 文献标识码:A
UtilizationofProjectBasedPedagogyonHotelEnglish
TeachingReform inSecondaryVocationalSchool
XUETianshuang
(GuangdongTourismVocationalandTechnicalSchool,Guangzhou,Guangdong510515)
Abstract Withthefastdevelopmentandincreasingtrendofinternationalizationonvocationaleducation,hotelEnglishtea·
thingisbecomingmoleandmoelimportnat,thefollowingarticlemainlyelaboratesonhowtoputtheprojectbasedpedag-
ogyintopractice,combiningclassroom teachingnadpracticalutilizationaccordingtothecharacteristicsofhotelEnglish,
focusingonlistening,hearingnadutilizationSOastoimprovetheteachingeffectiveness.
Keywords projectbasedpedagogy;Englishteaching;reform
随着市场经济 日益完善和健全,我国旅游事业迅猛发展, 整个面试下来,很少有几个学生可以正确的回答,酒店方面反
而酒店作为旅游业的配套设施,正接待越来越多的外国人士, 映学生的表达能力太差,几乎开不了口。这折射出我们英语
进而对酒店工作者的英语水平,尤其是口语交际能力提出更 教学的滞后,也深深刺痛我们这些英语教师,面临这样的难题,
高要求。英语能力已经成为酒店及相关旅游用人单位衡量人 解决的办法就是充分发挥项 目教学法的优势,强调学生的主
才的首要标准。因此,如何培养综合素质高、实用技能强的英 题地位,转变教学观念和教学方法,调动学生英语学习的热情
语专业人才、把课堂教学和实际运用相结合,是每位 酒《店英 和主动性,激发学习兴趣,培养达到用人单位需要的应用型酒
语》授课教师必须思考的问题,而项 目教学法可以很好地解决 店英语人才。
这一难题。 2项 目教学法的应用
l酒店英语的性质和教学现状 2.1项 目教学法
酒《店英语》是融合酒店管理服务知识与交际英语于一体 项 目教学法 (ProjectBasedPedagogy),是指通过实施一个
的实用英语课程。主要面向涉外酒店行业第一线的岗位需要, 完整的项 目而进行的教学活动,其 目的是在课堂教学中把理
掌握必须的前厅、客房、餐饮、康乐、商务等部门的英语服务用 论与实践教学有机地结合起来,充分发掘学生的创造潜能,提
语,具备较强的听、说、读、写、译等基本技能。其次由于酒店 高学生解决实际问题的综合能力。口项 目教学法是一种典型
英语是直接和外宾打交道,具有很强的实践性,平时若不去实 的以学生为中心的教学方法。项 目教学法可追溯到 16世纪
际锻炼,就会导致紧张、害羞、怯场等情况的发生,因此在教学 末在意大利兴起的建筑和工程运动,在 18世纪欧洲的工读教
中要充分采用
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