第二章——第五节——细胞中的无机物.pptVIP

脂类小结 元素组成: C H O 种类和作用 “节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！ 三. 组成细胞的元素和物质 1、细胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原 2、水在生物体的许多化学反应中可充当 A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+ 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关 * * 组成元素：C H O 作用：构成生物体的重要成分 是细胞的主要能源物质 种类 淀粉,纤维素,糖原等,它们的分子式都是(C6H10O5)n 多糖 蔗糖,麦芽糖,乳糖等,它们的分子式都是C12H22O11 二糖 葡萄糖(C6H12O6)，核糖(C5H10O5)， 脱氧核糖(C5H10O4)，果糖，半乳糖 单糖 主要糖类举例 类别 糖类小结 磷脂（构成膜的重要成分） （储能物质） 类脂 脂肪 固醇 性激素 维生素D 胆固醇 体内代谢产物之一 激发维持第二性征等作用 促进P、Ca 吸收 ★归纳总结★ 糖 类：C、H、O 糖类、脂质、核酸以及蛋白质所含元素比较 脂 质：主要含C、H、O、有些含N、P 蛋白质：C、H、O、N，有些含S、Fe等 核 酸：C、H、O、N、P 第2章 组成细胞的分子 第五节 细胞中的无机物 水 无机盐 计算每升饮料中水占多少。水在细胞中起什么作用？ 表中哪些成分属于无机盐？为什要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 问题探讨 本节聚焦 水在细胞中以什么形式存在？ 水在细胞中的作用是什么？ 大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？ 为什么细胞中的无机盐含量很少，作用却很重要？ 人的胚胎也要浸润在羊水中发育 种子必须吸水才能萌发 沙漠里的仙人掌也贮存着大量的水分 （一）细胞中的水 （一）细胞中的水 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物60—80% 哺乳动物65% 不同种类生物含水量不同 水在生物中的含量 （一）细胞中的水 同种生物在不同的年龄阶段含水量不同 幼儿和老年人 幼儿和成年人体内的含水量 水在生物中的含量 （一）细胞中的水 人体组织器官含水量 牙齿 骨骼肌 心脏 血液 10% 76% 79% 83% 同种生物不同器官的含水量不同 水在生物中的含量 自然界中的水以固体、液体、气体三种形式存在。那么，在细胞内，水是否还是以这三种形式存在呢？ 水在细胞中的存在形式 （一）细胞中的水 水在细胞中的存在形式 （一）细胞中的水 细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动。 与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％。 自由水： 结合水： 鸡蛋清里的水是属于什么水？晒干的葵花籽失去的是什么水？ 特点：容易流动，且容易蒸发。 特点：不能自由流动，也不容易散失。 （一）细胞中的水 自由水： 水在细胞中的作用 （1）运输作用。 （2）良好的溶剂。 （3）大多数生化反应需要水的参与。 结合水： 细胞的重要组成成分。 干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值 ____________大，新陈代谢速率______________高。 一般而言，自由水越多，代谢越旺盛 萌发的种子 萌发的种子 冬天的白菜为什么变得很硬？ 结合水增多，以增加抗寒性 一般而言，结合水越多，相对抗性越强 （4）为细胞提供赖以生存的液体环境。 练习： 刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（ ）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（ ）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（ ）。 自由水 结合水 无机盐 大多数无机盐以离子形式存在。 阳离子：Na+、K+、Ca+、Mg+、Fe2+、Fe3+等 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等 （二）细胞中的无机盐 无机盐的存在形式： （1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 血红蛋白 分析讨论 1. (构成)细胞某些复杂化合物的重要组成成分 铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分 人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？ 分析讨论 2. 维持细胞和生物体的