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四川中小饭店企业员工忠诚度提升对策探究【摘 要】本文综述了国内关于员工忠诚度的研究，分析了研究饭店员工忠诚度的意义，并从企业和员工两方面入手，分析了中小饭店企业员工忠诚度缺失的原因并提出相应对策，旨在为饭店企业人力资源的健康发展提供一定的理论参考。 【关键词】中小饭店；员工忠诚度；忠诚度提升对策 1.研究综述 国内关于员工忠诚度的研究尚处于起步阶段，并在国外相关研究的基础上取得了新的研究进展。刘桂兰（2007）在分析了宾馆员工忠诚度对宾馆影响的基础上，对怎样提高员工忠诚度进行了探讨；丛述,刘筏筏（2009）对金融危机中的饭店业员工忠诚综合管理策略进行了研究。于岩平（2003）就提高饭店核心雇员忠诚度进行了系统分析和研究；罗旭华（2006）从饭店内部“推力”、社会外在“拉力”及员工个人三个角度分析了知识型员工离职的原因，并在此基础上提出了稳定知识型员工队伍的对策；陈琦（2008）详细讨论了培训在构建饭店员工心理契约中的作用。姚唐、黄文波、范秀成（2008）从内部营销的角度，就提高饭店员工忠诚度进行了实证研究。提高饭店员工忠诚度的途径：1）与员工建立战略伙伴关系；2）加强有效沟通；3）注重培训（黄燕玲，2000）。 综上所述，国内对员工忠诚度的研究主要集中在以下三个方面：1）员工忠诚度对饭店经营管理的影响；2)员工忠诚度的影响因素；3）怎样提高饭店员工忠诚度。研究角度多是从员工需求出发，探讨饭店应该怎样满足员工需求，以提高员工忠诚度。然而，从饭店和员工两方面进行研究的文章较少。 2.员工忠诚度研究的意义 随着市场经济的不断深入，饭店企业之间人才的竞争日趋激烈，员工流失、人才缺位等情况更为突出。如何有效提高员工忠诚度，进而提高工作质量和工作效率，减少企业员工的流失成为越来越多饭店管理者所关心的问题。培养与提升员工忠诚，对降低中小饭店企业离职率、巩固现有的人才资源具有根本性的意义。本文的研究对于提升四川省的中小饭店企业人力资源管理绩效，提高员工满意度，进而增强员工的对饭店企业的归属感和忠诚度具有重要的实践意义。 3.忠诚度提升对策 3.1 塑造以人为本的饭店企业文化 以人为本的饭店企业文化，指的是饭店企业的文化价值观应建立在注重人的能力充分发挥这一基石之上，饭店的一切经营管理活动都围绕如何正确发挥人的能力。建设以人为本的饭店企业文化，首先要充分体现员工的主人翁地位，尊重员工，有效沟通，充分调动员工的工作积极性和创造性，最大限度挖掘人的潜能，更好地实现个人目标与组织目标的结合，使员工由不满到满意，由满意逐渐变为忠诚，为企业又好又快发展提供坚实的基础保证。 其次，要建立良好的沟通机制。如定期进行员工态度调查，组织恳谈会，形成定期召开的例会制度，实行走动管理等。员工的意见想法要在饭店各层面传递，管理层要对之有明确的反馈。当这些直接与顾客接触的员工知道他们的意见和顾客一样受到饭店的重视时，工作积极性必然大大提高。饭店企业还应积极征求员工对饭店发展的建设性意见和建议，真正建立双方相互理解、相互信任、相互支持的和谐关系，更好地促进各项工作的开展。 再次，科学引导，不断创新，努力创建学习型组织文化氛围。饭店企业应通过建设以人为本的先进饭店文化，科学制定人才培养计划，加强员工教育培训，切实提升员工的整体素质，引导员工敢于创新，不断创新，建立以知识和创新人才为核心的学习型组织。 3.2 完善员工激励机制 饭店员工激励的含义是指，饭店利用适当的的奖酬、晋升及改善工作环境等形式充分调动饭店员工的积极性，并运用一定的规章制度和惩罚措施来约束饭店员工的行为，使其自觉并自发地向饭店整体目标靠拢，并进行自我实现的过程。 第一，建立科学、合理的薪酬制度。中小饭店企业是人员流动比较频繁的企业，向员工支付合理的薪酬和福利是稳定员工的有效措施。饭店必须依靠细致谨慎的工作分析，建立分层分类的职位说明书，并在此基础上，进行科学的职位评价，从而为职务工资体系打下坚实的基础，确保职务工资能够充分体现职位承担者对企业的价值、所承担的责任与风险，以及承担职务所需具备的任职资格。 第二，对员工进行职业生涯管理。首先，统一员工与饭店的发展目标。当员工加入到饭店时，对其灌输以饭店经营理念、核心价值观、行为观等饭店规章制度，使其尽量按照饭店所提供的职业方向、路径向前发展，帮助其设计职业生涯，并为其提供实现自身发展的空间。其次，有步骤、有计划、分阶段地对员工加以培训，帮助员工进行自我提高，同时予以及时评价，使员工认识自我、修正自我，进而产生与饭店同命运、共发展的内在动力与创新能力。再次，建立职业阶梯及内部评聘制度。饭店企业可以在各部门设计职业阶梯与评聘制度，为具有较高能力、业绩突出的员工提供晋升、加薪的