姬松茸菌草培养料高产栽培技术.docVIP

姬松茸菌草培养料高产栽培技术摘要：用芦苇、象草作为姬松茸的栽培主料，原料来源广、成本低、产量高、品质好、经济效益好，配套推广“后发酵”技术，一年春、秋两季可出菇7-8潮，使顺昌县的单产走在了福建省的前列，该生产技术处于全省领先水平。 关键词：芦苇；象草；姬松茸 中图分类号：S-1 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-07-0154-1 用芦苇、象草等野生菌草，作为姬松茸的栽培主料，不但降低了生产成本，而且还可获得比木屑、稻草等为主料的更高产量。顺昌县在2001年开始，用芦苇、象草等野生菌草，作为姬松茸的栽培主料，用“后发酵”技术进行培养料发酵，小面积试验获得成功后，逐年扩大栽培面积，在2003年全县栽培面积达7万m2的基础上，2004年全县生产18万m2喜获高产，经专家组现场验收，平均干品750g/m2，高产户达1000g/m2，处于全省领先水平。由于顺昌县地处闽北山区，野生芦苇、象草等野生菌草原料来源广，成本低好，经济效益好。2004年洋墩乡田溪村8户菇农种植7000m2，干产总计6082.5kg,平均干产868.9g/m2，总产值38.719万元，扣除工料成本16.99万元，净利润21.729万元。芦苇、象草等野生菌草为主料栽培姬松茸产品具有肉厚、实，生长时间长，一年长两季，出菇可达7-8潮,单位面积产量高，重金属成分和农药残留少，口感更佳的特点，受到消费者欢迎。样品经省有关部门检测，出口需检测的18项指标有17项达到要求。 姬松茸生产给菇农带来了丰厚的经济效益，充分调动了他们的生产积极性，促进用芦苇、象草等野生菌草作为主料栽培姬松茸面积迅速扩大。2005年全县种植面积36万m2。2006-2010年种植面积稳定在60-68万m2，干品总产40万kg左右，总产值约3000多万元。 1 野生菌草准备 芦苇、象草等野生菌草应选在秋、冬季节收割，此时产量高，水分少，便于运输和加工。收获后的菌草应及时进行加工处理，主要是利用破碎加工机械加工成5-10cm长的碎料备用。 2 栽培季节安排 姬松茸菌丝生长阶段，适宜温度范围10-34℃，子实体发育阶段，适宜温度范围20-30℃，最适22-25℃。因此栽培季节安排，冬季备料和搭建菇棚、菇架，1、2月原料发酵制作，上架播种2-3月，采收5-6月和9-10月。 3 菇棚搭建 选择交通方便、近水源、环境干净、土质肥沃含沙质少的壤田作为建菇棚场所。菇房朝向座北朝南，每座菇房掌握在占地面积10×20.6m，栽培面积504m2为宜。屋顶设有拔风筒（高50cm×直径30cm）一个，菇房应设两排大小适当的的通风口，以便调节菇房空气。菇床8.4m×1.4m，分5层层架式搭建,走道80cm。 4 选择优良品种 选用姬松茸A1号菌种。具有耐高温、耐湿、菇柄短，菇质结实、口感好的特点，适合当地气侯，深受当地菇农欢迎。 5 培养料制作 5.1 培养料配方 以栽培面积504m2计算，干稻草2500kg、半干芦苇（象草）7500kg，干牛粪2500kg、尿素75kg，复合肥50kg，过磷酸钙225kg、石膏粉200kg、灰粉200kg。 5.2 培养料前堆制、发酵与与磨菇基本相同 建堆发酵：按宽2m、高1.5m建长方形的堆，长度不限。掌握每层15cm，半干芦苇、干牛粪、稻草交替分10-12层堆放，辅料、水分均匀添加，保持水分以有少量流出为宜。 翻堆调匀：建堆后3-5d起，按每3d一次的间隔进行3次翻堆调匀工作，促使培养料上、下以及内、外调节均匀即可。 5.3 培养料后发酵 也就是指大棚进料后人为促使培养二次发酵的过程。过程为自然升温，培养料温度50℃保持2d-蒸汽加温发酵，养料温度60℃保持10h-保温，养料温度50℃保持2d。 注意事项：培养料在蒸汽发酵消毒期间、严禁人、畜进入菇房内、预防二氧化碳中素。 6 播种和发菌培养 6.1 菌种选择 应选择菌龄适宜，在40-45d不老化的瓶、袋装麦粒菌种。因为麦粒种便于播种操作。按每平方米1.5-2瓶(袋)为宜。菌种播在料面，轻压料平即可。 6.2 发菌 发菌温度控制在25-27℃，最低不低于18℃，最高不超过30℃，湿度70%左右为宜。主要以开、闭通风窗进行调节。 7 覆土栽培 7.1 覆土材料准备 一般就地选用搭棚场地的沙质田土，通透性和持水性较好。使用前拌入2%的石灰和甲醛喷雾，并盖膜48h预消毒处理。 7.2 覆土 待到18-20d，走菌达60%时，可进行覆土。覆土掌握4cm为宜。 7.3 出菇管理 覆土后，约1周左右，待菌丝走满土面时，采取喷重水