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真真正正的的农农家家饭饭，，农农村村土土灶灶饭饭 城城里里人人肯肯定定没没有有吃吃饭饭
【真正的农家饭，农村土灶饭 城里人肯定没有吃饭】
以前的农村，没有燃气灶，电饭锅这些炊具，做饭 是一口土锅，用砖砌成方方正正
的灶台，放上一口大铁锅，烧着秸秆柴火，就能做出香喷喷的饭菜。
土锅
农村做饭，要方便，又要吃的饱。不管做什么菜，边上贴上一圈锅贴，菜熟了，锅贴
也熟了，锅贴沾着菜汁的浓郁，最是下饭。
【真正的农家饭，农村土灶饭 城里人肯定没有吃饭】
地锅贴
之前没有电饭煲，香喷喷的米饭也是用地锅煮出来的。盛饭的时候锅底那一层锅巴千
万不要弄破，留在锅底，饭盛完了，再烧上一把火，一个香喷喷的锅巴就成型了。这
个锅巴在当时可以一个很好的零食。
【真正的农家饭，农村土灶饭 城里人肯定没有吃饭】
地锅饭
冬天做饭的时候要在锅底靠旁边塞上2个红薯，慢慢温烤，饭熟了，火灭了，红薯也
熟透了。要是哪次忘记取出来，下次再烧火，直接烤成焦炭了。
现在虽然家用电器丰富了，做饭的样式也多了，但是还是怀念那一口大铁锅做的饭
菜，用麦秆，柴火做出的饭菜，一个字，香。
你怀念土灶饭吗?
本文作者：百家看
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