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提供功能完整生鲜配送系统上海海鼎信息工程股份有限公司(以下简称“海鼎”)自1992年起就专注于流通信息化，是国内商业流通和现代物流领域一流的管理咨询与软件研发企业，目前，海鼎公司的商业流通、电子商务、现代物流、财务管理、网络安全等软件产品和解决方案已应用于国内200多家不同业态的大中型流通企业，代表客户包括上海可的便利公司、杭州联华华商集团、百联集团、上海九百集团等。 记者：请你介绍一下海鼎在生鲜物流行业实施的项目概况。 行喜欢：海鼎是一家专业为零售连锁企业提供系统的供应商，在提供管理系统的同时，也提供零售连锁企业需要的物流系统，其中包括生鲜系统。 生鲜系统较多应用于标准超市客户中，他们通常自己建有生鲜配送中心负责门店的生鲜商品配送，配送商品包括蔬菜水果、豆制品、腊制品、鲜肉、熟食、水产以及冷冻食品等。我们实施的比较典型的客户有上海华联超市、上海可的便利店、全家FamilyMart便利店的物流服务商――上海顶实仓储、东莞华雪食品配送等企业。 上海华联超市物流有限公司是华联超市股份有限公司于2002年改制组建的物流公司。为提升其核心竞争力，华联物流公司计划打造一个运作流畅、反应快速、成本低、配送差错率底的现代化物流中心。2007年5月，海鼎公司HDWMS系统从众多竞争对手中脱颖而出成功中标。华联超市物流集常温、生鲜、冷冻于一体，可为加盟店配货并实现自动的配货资金控制，还可为社会提供第三方物流服务。海鼎公司为华联超市物流提供的信息系统，提升了其整体供应链水平，改善了配送成本、配送差错率、库存周转天数、每天配送门店数量、每天配送件数、物流中心配货品项数、物流中心货品的门店订单满足率、物流中心货品的门店周转天数、供应商订单送达率等业务指标。华联超市物流应用HDWMS系统当年即取得了良好的成效。统计显示，仓库作业人员减少32％，门店订单满足率提高15％，门店送货时间缩短52.3％，日拣货时间缩短4小时。 上海可的物流中心为所有可的便利店提供配送服务，随着可的门店快速发展，自建物流中心的需求越来越迫切。海鼎提供的整体供应链解决方案集仓库管理系统HDWMS、ARIS企业建模方法、RFID、网络数据实时交换等技术于一体，取得了良好的效果。该项目于2005年3月启用常温物流，2006年3月启用冷链物流。 全家FamilyMart便利店是全球大型连锁便利店企业之一，全家在上海的物流配送由上海顶实仓储有限公司承接。顶实为全家提供常温和冷链商品销售与物流配送。上海顶实于2010年正式启用海鼎的电子标签(DAPS)系统。该项目正在实施，最终将实现常温拆零货品和冷链货品的高效、准确分拣。 东莞华雪食品有限公司是经营冷冻食品经销、物流配送和第三方仓储的企业，承担了多个厂家直销配送及2000多家美宜佳便利店冷冻产品的专业配送。2008年，华雪开始建设自己的冷冻仓库。新物流中心引进了行业先进的冷链物流作业技术，具备低温高货位物流作业设备，集成了专业的WMS系统、电子标签分拣作业模式、低温RF作业模式及低温叉车作业模式。海鼎系统的应用成功使其作业效率明显提高。 记者：生鲜物流配送系统主要由哪些功能模块构成? 行喜欢：首先，生鲜配送系统拥有常温物流的功能模块，如资料管理、采购管理、装车管理、运输管理等。此外，生鲜物流还有自己的特色功能模块，如加工、容器管理等。 海鼎的生鲜配送系统包含采购入库、加工管理、配货出库、周转箱管理、退货5大功能模块。 在采购入库中，生鲜与常温不同，是先收集下游的订单汇集到总部，然后再统一采购。为了能够对采购质量进行考核、对库存过程中的损耗和加工过程中的损耗进行统计和分析，生鲜配送系统引入了库存管理的概念，虽然也是损耗管理，但与常温不同，常温损耗是不确定的，而生鲜的损耗是必然产生的。 生鲜产品在采购入库后，记录入库数量，在加工过程中，记录加工、拣货过程中的废弃物数量，拣货完成后进行盘点，得到最后的实际库存，就可以统计出采购质量如何、分拣损耗了多少。 在加工管理中，为了解决加工过程中库存的转移、成本的转换，海鼎生鲜系统提供了分解型配方、组合型配方、加工任务。例如，在加工任务中选择好要加工的配方后，操作人员根据系统指示的地点、货品、数量取原料；实际加工完成后，操作人员把实际用掉的原料数量、实际生成的成品数量录入系统；系统根据这些信息自动计算出成品的进价、成品的配价、成品的售价供操作人员参考，并可以根据实际情况进行修改。 生鲜配送中的周转箱管理一直是比较棘手的问题。一箱蔬菜只用一个塑料箱装就可以了，一箱鸡蛋就会用到一个蛋框和四个蛋托这两种类型的周转容器，一箱水果是用一个纸箱来装的。塑料箱、蛋框、蛋托这些周转容器要回收，而纸箱则不需要回收。针对这种较为复杂的业务情