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食用园林在北方居住区设计应用摘要:我国植物资源丰富,合理规划和选用植物将会使食用园林具有更高的科学性和美观性。文章从食用园林用途及作用出发,着重对食用园林在北方居住区中的设计应用进行了阐述。 关键词:食用园林;北方;居住区;设计;应用 中图分类号:TU985.12+5 文献标识码:A 文章编号:1674-0432(2010)-10-0148-1 1 食用园林在居住区道路绿地中的应用 根据居住区的规模和功能要求,居住区道路可分为三级或四级,道路绿化要和各级道路的功能相结合。 第一级:居住区级道路,为居住区的主要道路,是联系居住区内外的通道,车行比较频繁。行道树的栽植除了考虑遮阴与交通安全,还要考虑其美观和食用性。可以选择银杏、槐树、构树、香椿等树种,在行道树和居住建筑之间,可多行列植或丛植灌木,以草坪、灌木、乔木形成多层次复合结构的带状绿地,以起到防止尘埃和隔音作用。例如用银杏作为行道树,炎夏时枝繁叶茂,晚秋时果实累累。 第二级:居住小区道路,是联系居住区各组成部分的道路,这里以人行为主,也常是居民散步之地,树木配置要活泼多样。在树种选择上,可以多选小乔木及灌木。可选择苹果、桃、李、石榴等果树,形成苹果路、桃路、李路等。比如以石榴树作为行道树,以苹果树为间栽树种,春季苹果花盛开,秋季石榴树果实红艳似火。 第三级:居住区组团级道路,一般以通行自行车和人行为主,绿化与建筑的关系较为密切,应多用灌木。可采用集药用、食用、美化于一身的月季,不仅花色繁多,从春季到秋季开花不断,而且适应性强。 2 食用园林在居住区公共绿地中的应用 2.1 观赏区 观赏区,其面积稍大,布置要求更为精致。树种尽量避免选择带刺或带毒的,应以乔木为主,适当配以低矮灌木和草本花卉植物。乔木若选用春季开花的果树,可选用桃、梨、山楂和李树。若选用观花植物,梅花和腊梅则是首选。灌木可选火棘、无花果等植物。射干、桔梗、野菊花、萱草等药用植物,则可以作为地被。 2.2 休息区 休息区,其内有一定的建筑及小品,在建筑西侧应种植高大的树木遮蔽西晒,在建筑北侧应有大树阻挡西北风。而在建筑南侧为不妨碍采光,可种植落叶小乔木如枇杷、海棠、木瓜等植物。例如在茶室、亭等小型建筑周围可种植食用竹和枇杷,不遮挡人们的采光,也能让人们在休息时欣赏美丽的景色。 建筑周围常常以花台、花架的形式相结合,可以在花台中种植花卉和蔬菜植物,如菊花、花菜、彩叶蔬菜等。不同种类、色彩艳丽的观花蔬菜装点的露地,可以为绿地景观增加不少亮色,耐寒的彩叶羽衣甘蓝、七彩菠菜等用缤纷的彩叶可弥补了冬季落叶观赏植物凋零的缺憾。 3 食用园林在宅旁绿地中的应用 高层单元住宅向阳面可栽种桑树和构树等落叶乔木,以方便夏季和冬季采光。在住宅北侧,由于地下管道较多又背阴,要选择耐阴的灌木及草本植物,可用多种观赏蔬菜的根茎果实组合成模纹图案,从高处俯视,惟妙惟肖,具有很高的观赏价值。在住宅的东西两侧房基处可种植豆类等攀缘植物,使其依附在墙壁上,以遮挡一部分朝东(西)向的窗户,能有效地减少夏季东西日晒。 4 食用园林在屋顶花园中的应用 由于屋顶花园往往比较高,所以风力也比较大 ,另外屋顶土层薄、光照时间长、昼夜温差大、湿度小、水分小,所以应选择一些喜光、耐寒、耐热、耐旱、耐瘠、生命力旺盛的花草树木。 灌木及草本花卉则是屋顶花园的主体。草坪和蕨类是在屋顶花园中采用最广泛的地被植物品种。若用酢浆草、美女樱、车前等药用草本,巧妙搭配,能创造鲜明、活泼的底层空间。 可以尝试在花坛、花池中栽植可食用仙人掌,它们形态可爱,食用起来也是口感甚佳,还可以种植山莓,是制作果酱和酿酒的佳品。草本类建议选用月见草和红姑娘。在屋顶绿化设计中,还要优先选用无花果、夹竹桃、玫瑰等抗污染力较强的品种。 屋顶花园的廊架绿化可选用缠绕,攀缘性植物,紫藤可作首选。而墙面绿化可利用有缠绕、卷须、刺钩的植物如豆类植物中的扁豆、豇豆等,将它们的各个品种混植,开花时节五颜六色,鲜艳夺目。也可以在屋顶花园围墙里适当栽植金银花、野蔷薇等,使其翻越女儿墙,垂挂在屋顶外围,加强房屋建筑绿化,同时也美化街景。 5 食用园林在家居中的应用 5.1 客厅 客厅布置的重点在茶几和宾主交谈时比较注意的地方,可放上较为名贵的果树盆景。在沙发旁、墙角、柜旁及其他不影响活动的地方摆设一些大、中型的盆花,如金桔、海棠、苹果等盆景,在客厅窗台上可摆放几盆小型的盆栽蔬果或花卉,如五色椒、樱桃西红柿等。但要注意不宜过多、过杂,要有自己的特色和风格。 5.2 餐厅 餐厅自然和谐的氛围更能让家人感受舒适和亲切。餐厅墙角或平台上可以放置色彩明丽的菊花、玫瑰等,在墙壁上也可以装