磷脂分子是如何排列的.ppt

* 第二章 细胞的结构 ——细胞膜 在医学上，科学家模拟细胞膜的特点研制出了“血液透析膜”，这种人工合成的膜材料主要用于肾功能障碍病人，当病人的血液流经人工肾时，血液透析膜可将病人血液中的代谢废物透析掉。然后让干净的血液返回病人体内。 上述材料说明细胞膜对于物质的通过具有 性。 选择 身边的科学 你能否再举一例说明细胞膜具有选择透性? 细胞膜为什么具有选择透性?这与它的结构是相适应的。 生物学观点之一：结构与功能相适应。 建立模型是解决问题的科学方法之一。 细胞膜（又称质膜）的结构 根据现象和已有知识提出假说或模型 用观察和实验对假说或模型进行检验、修正和补充 实践检验 为了能够清楚地了解事物的特性，科学家常常会设想出一些模型。（必修一P29） 建模的基本方法： “流动镶嵌模型”的构建 细胞膜的结构决定细胞膜的功能 L D RS 细胞膜中各组分的功能 “流动镶嵌模型”VS “蛋白质—脂质—蛋白质模型”（单位膜模型） 流动镶嵌模型 你能说出“流动镶嵌模型”的特点吗？ 1、脂双层构成质膜的基本支架。 （磷脂分子亲水性头部朝向外侧，疏水性尾部朝内侧） 2、蛋白质分子：嵌插或贯穿或覆盖脂双层。（膜蛋白） 3、糖蛋白：存在细胞膜外侧 （体现了膜结构内外的不对称性） 4、磷脂分子是可以运动的；大多数的蛋白质分子也是可以运动的，体现了质膜 “流动镶嵌模型”的基本内容 具有一定的流动性 质膜的结构特点 举例？ * 尾部 头部 疏水 亲水 磷脂 * 根据磷脂分子的特点，请推测： 在水—空气介面，磷脂分子是如何排列的？ * 细胞内外均为液体的环境，请你设想细胞膜上磷脂分子应怎样排列？ * 胆固醇 是构成细胞膜的重要组成成分，占质膜脂类的20%以上。 根据其分子的特点，请推测胆固醇在脂双层中存在位置。 胆固醇在脂双层中的分布模型图 * 实验：科学家用扫描电镜技术和冰冻蚀刻技术揭示了细胞膜结构中的蛋白颗粒。 诱导 融合 人细胞 鼠细胞 荧光标记 蛋白质 40分钟后 370C 1970年，费雷和埃迪登，将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合，发现荧光分布均匀。 膜蛋白是可以移动的 实验表明： 磷脂分子的运动 * 胆固醇 是构成细胞膜的重要组成成分，占质膜脂类的20%以上。有人曾发现给动物喂食缺乏胆固醇的食物，结果这些动物的红细胞脆性增加，容易引起细胞的破裂。研究表明，温度高时，胆固醇能阻止双分子层的无序化；温度低时又可干扰其有序化，阻止液晶的形成，保持其流动性。 细胞膜中各种组分的作用 P31 膜蛋白有许多功能: 1.控制某些分子和离子的出入。 2.生物催化剂的作用。 3.起细胞标志物的作用:如识别、免疫等。 脂双层：膜结构的基础，使许多分子和离子不能随意出入细胞。 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量就越多 你能否从细胞膜的结构角度解释细胞膜为什么具有选择透性？ 细胞膜的结构如果改变，则其功能也会改变 eg:膜的分子病——癌症 癌细胞膜上的粘连蛋白减少，癌细胞易转移 某些癌细胞膜上出现特异性抗原，如肠癌细胞膜上的癌胚抗原（CEA） eg:重症肌无力 * 掌握细胞膜的“流动镶嵌模型”的内容及细胞膜的功能。 感受到实验技术的进步对科学进步的影响。 体会建模的科学方法。 认同结构与功能相适应的生物学基本观点。 这节课的学习目标，你达到了吗？ 练习 1．变形虫吞噬细菌和小颗粒说明细胞膜具有 A.选择透过性 B. 摄食功能 C. 保护功能 D. 一定流动性 2．细胞膜的结构特点是 。 功能特性是 。 3 ．下图是动物体内某组织细胞的细胞膜结构模式图，正确的是 祝你学习快乐 每天进步一点！ 海盐元济高级中学 陆智红 白细胞消灭病原体 *