哈密瓜食品安全追溯系统应用对农产品名牌战略发展的启示.pdfVIP

口 口口安全追溯系统应用 名牌战略发展的启示 新 疆 分 中 J 李 东 辉 哈密 瓜 是世 界 十 大 贵 重 水 果之 一 ，被 誉 为 “水 果 1)存 在 的突 出 问题 皇后 ”，新疆 脆 肉型 的哈密 瓜更 是瓜 中珍 品 ，其 独有 的 (1)品牌 意识 薄弱 。首先 ，没有很 好利 用原产 地保 风 味 品质 ，雄居瓜 果之首 。吐鲁番 地处 欧亚大 陆腹 地 ， 护 商标这 一无 形 资产 ，哈密 瓜包 装箱 仅 显 示 “哈密 瓜 ” 为天 山山间盆 地 ，太 阳辐 射强 ，光 照充 足 ，年平 均 日照 三 个字 ，没有 原 产 地保 护 认 证 。其 次 ，没有 像 样 的 品 为 2926～3032小 时 ；昼 夜 温 差 大 (年 平 均 温 差 为 牌 。目前 ，吐鲁番 地 区各 县 (市 )已申请注册 了 13个 哈 20ctc)；降水稀 少 (年 平均 降雨 为 16．4毫米 )，相 对湿 度 密 瓜 商标 ，主要 有 “绿珍 ”“老 桑 ”等 ，基 本 上是 “小 ”而 低 ；开 春早 ，升温快 ，夏季 漫长 ，气 温高 ，秋 季 时 间短 ，降 “杂 ”，没 形成 规 模 ，又没 有 力 量集 中在 中 央媒 体 上进 温快 。这种独特 的地理 、气 候特 点 ，非 常适 合 哈密瓜生 行 广告 宣传 ，各 自为 战 ，打 “乱仗 ”，导致 市场 认可 度很 长发 育 ，产 出的哈密 瓜不 仅成 熟早 ，而且 #t-观美 ，是 世 低 。优 质 哈密 瓜 在 市场 上 ，往 往 被 劣质 “哈密 瓜 ”淹 没 ， 界上 绝 无仅 有 的甜瓜 特 等 品 。吐鲁 番 地 区栽 培 哈密 瓜 难 以做 到优 质 优 价 。 的历 史 大 约 有 1600多年 。2003年 吐鲁 番 地 区与 哈密 (2)以假充 真 ，以假乱 真 。一些 商家 钻 了新 疆本 地 地 区联 合 取得 了 哈密 瓜原 产 地 注册 商 标 和 无公 害 认 哈密瓜 没有 品牌 的空 子 ，甚 至 以温 室种植 的哈 密瓜 冒 证 。建 在 吐鲁 番 的新疆 哈密瓜研 究 中心 已形成集 哈密 充 新疆 哈密瓜 ，严重 影 响 了正宗 哈密瓜 的销售 。 瓜 育 种 、研 究 、试 验 、示 范和推广 为一体 的综合 型基地 。 (3)营销 策 略 的失 误 。吐鲁 番 地 区瓜 农 “低 价 ”拼 一 、 吐 鲁 番 地 区 哈 密 瓜 产 业 发 展 现 状 、存 在 的 抢 市 场份 额 的策 略 ，非但 没 有 带 来 经济 利 益 ，反 而 雪 突 出 问题 及 原 因 上 加 霜 ，损 害 了 哈密 瓜 在 消 费者 心 目中 的价值 ，严 重 1．哈 密 瓜 产 业 发 展 及 市 场 现 状 挫 伤 了瓜 农 的积 极 性 。 哈密 瓜 产 业 是 吐鲁 番 地 区 的优 势产 业 之 一 ，2005 (4)生 产 上 的短视 行 为 。 由于优 质 哈 密 瓜 在 市 场 年 哈密 瓜 的种 植 面 积 5．61万 亩 ，产 量 达 10．07万 吨 ， 上 不 能 够实 现 优 质优 价 ，迫使 瓜 农 退 而求 其 次 ，放 弃 2006年种植 面积 达 6．72万亩 ，其 主要 品种 以红 心脆 优 势 拼短处 ，在 生产 中只追求 产量 和提 前 上市 抢 占市 和 皇 后 系列 为 主 。新 疆 哈密 瓜 种 植 面 积 已近 60万亩 ， 场 ，很 少注 重 哈密瓜 的 内在 品质 培 育 。在 哈密 瓜种 植 预 计 到 2010年全 疆 哈 密瓜 种 植 面 积将 发展 至 75万 过程 中 ，瓜农 不 能严 格按 照 哈密瓜 标 准规 范生 产模 式 亩 ，总产量将 达 到 160万 吨 。从 全 国