巴西虫草胞外多糖提取工艺的优化.pdfVIP

※工艺技术 食品科学 2007, Vol. 28, No. 07 9 1 巴西虫草胞外多糖提取工艺的优化 1 , 2 2 1 2 , 杨荣玲 ，陈卫东，吴晓玉，刘学铭* ( 1.江西农业大学生物工程系，江西南昌 33 004 5 ；2 .广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所， 农业部功能食品重点开放实验室，广东省农产品加工公共实验室，广东广州 5 10 6 10) 摘 要：研究了巴西虫草液体发酵胞外多糖的提取条件，通过单因素试验选取各因素的水平，根据B ox-B enhnken 的中心组合试验设计原理，进行响应面回归分析，以胞外多糖量为响应值，确定了胞外多糖提取工艺中各影响因 素的水平，结合验证实验结果得到了最佳的工艺条件。 关键词：巴西虫草；胞外多糖；提取工艺；优化 Extraction Technology Optimization for Extra-cellular Polysaccharide(EPS) of Cordy cep s brasiliensis 1,2 2 1 2 , YAN G Rong-ling ，CHEN Wei-dong ，WU Xiao-yu ，LIU Xue-ming * ( 1.Department of Bioengineering, Jiangxi Agricultural University, Nanchang 330045, China ；2 .Sericulture and Farm Produce Processing Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Functional Food, Ministry of Agriculture, Guangdong Open Access Laboratory of Agricultural Product Processing, Guangzhou 5 106 10, China) Abstract ：The experiment studied the extraction technology of extra-cellular polysaccharide (EPS) of Cordycep s brasiliensis. Single factor experiment was used to choose every factors level, then the orthogonal revolving regression analysis method of Design-Expert software was used to analyze the data and determine the optimal extraction technology conditions for extracting EPS. The results showed that the optimal conditions for the extraction of EPS are: 5 times volume of ethanol, depositing 10 hours 收稿日期：2006-07-04 * 通讯作者 基金项目：农业部农业结构调整重大技术研究专项(0 6-0 8-03B) ；广东省科技攻关资助项目(2 005B204 0 102 0) 作者简介：杨荣玲( 1 9 8 2 - ) ，女，硕士研究生，研究方向为微生物次级代谢产物。 匀，分子大小较原来增大。若进一步再用纳米Si O 2 改 分析表明：纳米Si O2