检查 - duurzame zuivelketen.pdf

Factsheet    为什么牛奶检测是重要的?  检查 直接来自牛的牛奶（牧场鲜奶）应该是高质量的， 因为它是众多乳制品的原料。 奶农的日常工作是关心他奶牛的健 康和福利。此外乳品企业也觉得动 牛奶分析 物健康和福利是非常重要的，因 卡车司机到牧场收奶时会检查牛奶的香 味，颜色和温度。他还对每批离开牧场的 此，所有的奶牛养殖场也被检查。 牛奶进行抽样。一个独立和专业的实验室 除了可持续发展 – 这也包括动物 对这些牛奶样品进行分析。分析是要看牛 奶的成分（脂肪和蛋白质含量）并看不同 健康和福利 - 食品安全和质量等 的质量项目。牛奶进入工厂之前，先总是 方面也是很重要的。因此，每家乳 检查有没有含有抗生素。工厂只接受没有 抗生素的牛奶。如果有找到抗生素的话， 品企业都有自己的乳品质量体系， 该批奶就拿去销毁，奶农并被处以罚款。 以确保这些。为了可以提供牛奶给 工厂，所有牧场主必须满足牛奶质 除了惯用牛奶质量分析，荷兰奶业协会 量的要求。该质量系统是基于欧洲 (NZO) 另外有执行污染物和残留物监控监 督计划。该监控是检查牛奶里是否有，杀 和荷兰的法律，加上客户和全球乳 虫药，三聚氰胺，和各种污染物。 品行业的要求。 1/2 Factsheet 检查 奶牛养殖场有哪些检查? 谁掌握综合监督? 牧场，包括有动物健康和福利等要求。如果 奶牛牧场，乳品企业和独立管制机构由荷 不符合这些要求时，牧场主有义务在四周内 兰食品与消费者产品局（NVWA）监督。荷 补救不足之处，而且他的牧场在不久的未来 兰政府通过专门针对乳业链的检验机构， 里很有可能会接受更频繁的检查。 荷兰中央乳业质量问题管理局 (COKZ) ，监 督乳制品的安全以及质量。 每个牧场有义务监督自己牛群的健康。在 荷兰的乳品行业里，有三个系统监测动 物健康。每个牧场主有义务选择三项监 控系统的其中一个。此外，每个牧