超声波协同提取鱼腥草黄酮及其抗氧化性.pdf

广 西 植 物 Guihaia 30(1)：14l一 144 2010年 1月 超声波协 同提取鱼腥草黄酮及其抗氧化性 张 剑，曾虹燕 ，黄 炎 (湘潭大学 化工学院 生物技术研究所 ，湖南 湘潭 411105) 摘 要 ：研究了超声波协同乙醇提取不同部位鱼腥草黄酮 的最佳工艺条件 ，并测定黄酮提取物对 DPPH ·、 羟基 自由基和超氧 自由基的抑制效果。结果表 明：鱼腥草叶中黄酮含量最高 ，在固液 比1：3o，85 乙醇浓度 ， 65℃下提取40min，黄酮提取率为2．36 。鱼腥草黄酮对DPPH ·自由基活性 、·OH 自由基和超氧O7·自 由基的清除率可达 72．8 、70．8 和 69．8 ，表明鱼腥草黄酮是一种天然有效的自由基清除剂。 关键词 ：鱼腥草 ；黄酮 ；DPPH；抗氧化活性 中图分类号：Q946 文献标识码 ：A 文章编号：1000-3142(2010)Ol—Ol41—04 Extraction0fflavonoidfrom HDuuuyniacordate D■y ulltJrasounOlanI1lI■tJSant』l■’’0x1■11latl■0n ZHANGJian，ZENG Hong-Yan ，HUANGYan (CollegeofChemicalEngineering，BiotechnologyInstitute，XiangtanUniversity，Xiangtan411105，China) Abstract：TheoptimalprocessconditionsofethanolextractionforflavonoidindifferentpartsofHouuuyniacordate assistedbyultrasoundwasresearched，inhibitioneffectsofflavonoidextractiononDPPH ，hydroxylradical，superoxide radicalwerealsostudied．Theresultsshowedthattheflavonioidcontentintheleaveswasthehighest，andunderthe optimalconditions(theratioofsolidtOliquidis1：3O，alcohol85 at65℃ for4Omin)，theyieldofflavonoidwas 2．36 ．H．cordateflavonoidpossessed strong scavengingactivity onDPPH ，hydroxylradical，superoxideradical withcorrespondingmaximum scavengingrate72．8 ，70．8 and69．8 ，suggestingthatitwouldbeaneffective naturalfreeradicalscavenger． Keywords：Houuuyniacordate；flavonoid；DPPH ；anti—oxidation 黄酮类化合物广泛存在于植物 中，具抗炎、抗 境污染 (肖谷清等 ，2007；陈根洪等，2005)。超声波 菌、抗衰老 、降血脂、增加机体免疫力等功效。鱼腥 协助溶剂提取可大大缩短提取时间、提高提取效率 草为三 白草科蕺菜属植物蕺菜 (Houuuyniacor— (谭胜兵 ，2007)。李胜华等 (2006)用超声波协 同乙 date)全草 ，是药食两用植物 。其性味辛、寒 ，具有清 醇提取鱼腥草叶 中总黄酮 ，提取率为 3．24 ，前人 热解毒、消肿排脓 、利尿通淋 的功效 (曹纬 国等 ， 对鱼腥草总黄酮提取 (李胜华等 ，2007)和鱼腥草叶 2003)。鱼腥草含有槲皮素、槲皮甙 、金丝桃甙 、芦丁