珍珠质水溶性基质蛋白的分离纯化及其对碳酸钙结晶的影响 - 海洋科学.pdf

研究报告 RR 研究报告 RR 珍珠质水溶性基质蛋白的分离纯化及其对碳酸钙结晶的影响 张 勇，肖 锐，凌 立，谢莉萍，任 燕，张荣庆 （清华大学 生物科学与技术系，海洋生物技术研究所 北京 ） , 100084 摘要：珍珠质是由大于95% 的碳酸钙晶体与少量有机大分子组成的生物矿化产物，其中含量 小于 的基质蛋白（ ）对碳酸钙晶体的形成进行严格控制。为深入研究珍珠质基 5% matrix protein 质蛋白对碳酸钙结晶的调控作用，本研究利用水提法从合浦珠母贝（ ）珍珠质中 Pinctada f ucata 提取出水溶性基质（ ），并利用反相 分离得到 个主要蛋白组分 Water Soluble Matrix , WSM HPLC 3 （ ）。氨基酸组成分析表明， 及其 种组分富含甘氨酸、天冬氨酸、丙氨酸与亮氨酸。 FI - III WSM 3 体外饱和碳酸钙溶液结晶实验表明， 能显著影响体外碳酸钙晶体的形成；其 种组分对 WSM 3 碳酸钙晶体形成的作用并不相同：组分 和组分 加速晶体的形成，而组分 则抑制晶体 FI FII III 的形成。本研究首次发现在珍珠质中同时存在抑制和促进晶体形成的两种蛋白质因子，推测 珍珠质致密有序结构的形成是正、负两种调控机制共同作用的结果。 关键词：合浦珠母贝( ) ; 珍珠质 碳酸钙 生物矿化 Pinctada f ucata ; ; 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： ( ) Q51 A 1000 - 3096 2004 - 0033 - 05 珍珠质（ ）是珍珠贝贝壳的珍珠层和珍珠表 和碳酸钙溶液结晶实验，对珍珠质 及其不同组分 nacre WSM 面带有明显光泽的矿化物质，具有规则、精细的纳 对碳酸钙结晶过程的影响进行了研究。目的在于通过 米级结构，其机械强度比天然的CaCO 3 结晶产物高 分析WSM 不同组分对碳酸