甘草多糖超声提取工艺优化研究 - 中国酿造.pdf

2009 No．1 · · Serial No．202 China Brewing 138 Experience Exchanges 甘草多糖超声提取工艺优化研究 陈凤清，丛建民 （白城师范学院 生物系，吉林白城137000） 摘 要：采用超声提取法提取多糖，在单因素试验的甘草多糖最佳提取工艺条件为：在λmax=488nm ，颗粒细度0.25mm~0.5mm，超声 25min ，料液比达到1:25（vol），提取温度为30℃时，甘草多糖的提取含量达到60.23mg/L，甘草多糖含量达4.818% 。利用超声提取甘草 可缩短提取时间、提高提取效果。 关 键 词：甘草多糖；超声；优化；研究 中图分类号：O657.5 文献标识码：A 文章编号：0254－5071 （2009）01-0138-02 Technical optimization on ultrasonic extraction of polysaccharide from liquorice CHEN Fengqing, CONG Jianmin (Dep artment of Biology, Baicheng Normal Institute, Baicheng 137000, China) Abstract: Polysaccharide was extracted from liquorice by ultrasonic in this paper. The single factor experiment showed that the optimal conditions for the extraction of licorice polysaccharide process: λmax = 488 nm, 0.25~0.5 mm fine particles, ultrasonic 25 min, feed ratio was 1:25(vol) and temper- ature was 30℃. Under these conditions, the content of the licorice polysaccharide reached 60.23 mg/L, about 4.818%. Ultrasound can short extract time and increase the effect of extraction. Key words: liquorice polysaccharide; ultrasonic; optimization; research [1] 甘草在医药、食品、轻工、冶金、畜牧等方面广泛应用 。 （FA1004A）：上海精天电子仪器有限公司；紫外可见分光 在医药工业上，是常用中草药之一。在食品和烟酒工业中， 光度计（T6 新悦）：北京普析通用仪器有限责任公司；微量 作生啤酒的发泡剂，酱油、糖果、香烟等的香料剂。甘草根 加样器：上海大龙医疗设备有限公司；电热恒温水浴锅 及茎含三萜类、黄酮类、还有糖类、生物碱、有机酸、香豆素 （SSY）：北京泰克仪器有限公司。 类、挥发油、氨基酸和蛋白质等物质。甘草多糖（GPS）作为 1.2 材料与试剂 [2-6] 植物多糖的一种，具有诸多的生物活性 。甘草多糖毒性