糖类、脂质、蛋白质.ppt

第二节 组成生物体的化合物 组成生物体的化合物 无机物：水、无机盐 有机物：糖类、脂质、蛋白质、核酸 水 正常人每天尿量是多少? 正常人每天约有35～50克的代谢产物和盐类等需通过肾脏以尿的形式排出体外，溶解这些固体物质最低水量需要500毫升左右，故每个人每天至少要排出5O0毫升尿。因此，医学上规定，当一个人全日(24小时)的尿量超过2500毫升，则属于多尿；当全日尿量少于500毫升，则属于少尿；当全日尿量少于100毫升，则属于无尿。 因此，排尿过多，会造成身体内水分和电解质等物质的丢失，导致脱水和电解质紊乱。反之，排尿过少，会使体内毒素排不出去，全身代谢紊乱，重者还会危及生命。 无机盐 正常情况下人的血液，pH值保持在7.35—7.45间。使体液成碱性的无机阳离子只能通过食物获取，使体液呈酸性无机阴离子或有机阴离子不仅可从食物获取，还能通过代谢中间产物中获取。 碱性体质者只占总人群的10％左右，而亚健康的酸性体质的人则占了大部分，他们容易疲劳、精神不振、易得感冒，经常腰背痛，头晕眼花，精神过于敏感、焦躁。 实验证明：100个癌症病患者抽血检查，结果100个癌症患者的血液，都呈酸性，也就是酸性体质。 骨质增生与骨质疏松看似矛盾的现象 骨质增生患者为什么常伴有骨质疏松呢？问题的关键还在于钙。人体缺钙，会动员骨钙大量释出来，进入血液使血钙升高，并输送到需要钙的部位，最终使骨钙缺少，导致骨质疏松的病症出现。同时又由于血钙增加，促进成骨活动及新骨形成，在骨骼某些部位形成骨质增生。 鉴于此，笔者建议，对颈肩腰腿痛患者，应重视隐匿的缺钙现象，按常规补充钙剂。 无机盐: 含量：少 主要存在形式： 离子状态（阳离子＋阴离子） 3.重要的作用： Mg2＋：叶绿素分子必需的组成成分 Fe2＋：血红蛋白的主要组成成分 CaCO3：骨骼、牙齿的重要组成成分 血钙太低出现抽搐 缺乏B植物无法顺利完成受精 糖类 核 酸 核酸有两类：脱氧核糖核酸（DNA） 核糖核酸 （RNA） 核酸的基本组成单位：核苷酸 核苷酸：五碳糖 + 含氮碱基 + 磷酸 核苷酸有两类：脱氧核苷酸、核糖核苷酸 脂质 关于氨基酸的4大考点提问 蛋白质 氨基酸的缩合反应： 1次缩合反应：几个氨基酸参与？脱去几分子水？谁脱去了羟基，谁脱去了氢离子？形成几个肽键？构成几肽化合物？该肽链至少含有几个羧基和氨基？ 若N个氨基酸形成一条肽链，发生了几次缩合反应、脱去几分子水、形成几个肽键、构成几肽化合物，肽链至少有几个羧基和氨基？ 关于蛋白质的多样性 蛋白质的多样性是如何体现？ 2道必须要会的题： N个氨基酸形成M条肽链，产生了多少分子的水、形成了多少个肽键、至少有多少个完整的羧基和氨基存在？有多少个氨基酸残基？ AAB与BAA的3肽一样吗？ * * 人体的某些组织的含水量虽然近似，但形态却不相同，如心肌含水量约为79％，且成坚韧的状态；血液含水量约为82％，为川流不息的液态，对这种形态差异的正确解释是：_____________ 人体的某些组织的含水量虽然近似，但形态却不相同，如心肌含水量约为79％，且成坚韧的状态；血液含水量约为82％，为川流不息的液态，对这种形态差异的正确解释是：_____________ 主要体现的是哪种形式的水？ 本材料说明的是水的哪方面的功能？ 过冬的时候为什么有些树木需要落叶？ 农民储存粮食前为什么要适当暴晒？流失的水分是哪种类型？ 如果农民把粮食彻底晒干，会怎么样？ 农民播种前为什么用水先浸泡？ 本材料说明了无机盐对人体什么方面有重要影响？ 该材料中无机盐对人体的影响主要以什么形式存在？ 本材料中的钙分别以什么形式存在人体，并发挥作用？ 人体缺钙还会造成什么病症出现？ 为什么我们长时间贪睡后，大脑就特别迷糊，浑身无力？ 为什么到了第五节课，我们就会觉得大脑注意力无法集中，想瞌睡？ 为什么晨练过于剧烈后，会觉得头晕，疲惫？ 为什么嗜酒的人行为激动，脾气暴躁？ 为什么生病了后，如果不吃饭，并就越难康复？ 这都是因为血糖太低，人体缺乏能量造成的。低血糖使人暴躁易怒，倦怠、甚至体力衰竭、思维混乱、抵抗力下降容易感染病毒。如果血糖极低的人不仅暴躁易怒、神经紧张、消沉沮丧，并且有暴力倾向、仇恨、痛苦等心理，也特别想吃甜食。 多糖 二糖 单糖 动物特有 植物特有 糖原（肌糖原、